Nadmi
29-09-25

0 : Odsłon:


Solisz wodę na makaron? Lepiej sobie daruj:
Czy można się powstrzymać przed posoleniem wody na makaron? Trudno to sobie wyobrazić, jednak badacze w najnowszej analizie przekonują, że warto. I tym razem wcale nie chodzi o to, że spożywamy soli kuchennej zdecydowanie za dużo, a jej główny składnik – sód – może przyczyniać się do rozwoju nadciśnienia tętniczego czy jego powikłań pod postacią chorób serca.

Naukowcy z ACS Environmental Science & Technology odkryli, że woda uzdatniania chloraminami w połączeniu z solą jodowaną może prowadzić do powstania szkodliwych dla zdrowia produktów ubocznych - trihalometanów (THM).

Wykorzystanie chloramin to obok chloru czy dwutlenku chloru, ozonu lub nadmanganianu potasu jedna z metod chemicznej dezynfekcji wody, która płynie przez nasze krany.

Już podczas tego procesu powstają zarówno THM, jak i szereg innych związków chloroorganicznych. Do ich dezaktywacji prowadzi wyczerpanie jednego ze składników reakcji, np. chloru. Dlatego przefiltrowanie czy zagotowanie wody eliminuje THM. Pod warunkiem, że nie dodamy do wody jodowanej soli.

Badacze, bazując na wcześniejszych doniesieniach na temat wspomnianych już niekorzystnych reakcji zachodzących między jodowaną solą i wodą zawierającą pozostałości chloramin, postanowili przeprowadzić eksperyment.

W pierwszej próbie ugotowali makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, wykorzystując wodę z kranu oraz oczywiście sól. Następnie zbadali próbki pozostałej z gotowania wody oraz samego makaronu na stężenie sześciu trihalometanów.

- Od kiedy zaczęliśmy chlorować wodę, pojawiły się pewne problemy. Chlor należy do tej samej grupy pierwiastków co jod, i one mogą wchodzić w reakcje metaboliczne - przyznaje w rozmowie z WP abcZdrowie dr n. med. Magdalena Cubała-Kucharska, specjalistka medycyny rodzinnej, założycielka Instytutu Arcana.

- Niestety brakuje danych, jak może to wpłynąć na nasz organizm w znaczeniu długoterminowym. Na pewno konieczne są dalsze badania wpływu uzdatnianej chloraminami wody na zdrowie, szczególnie spożycia produktów mogących zawierać powstałe w czasie gotowania trihalometany - zauważa dr n. o zdrowiu Hanna Stolińska, dietetyk kliniczny.

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) trihalometany nie są szczególnie niebezpieczne w małych ilościach, ale w dużych mogą działać kancerogennie, powodować problemy z wątrobą, a także przyczyniać się do zaburzeń rytmu serca.

Długotrwałe narażenie na jeden z nich – chloroform – może też uszkadzać nerki oraz tarczycę.

4 wskazówki, jak się ustrzec przed zagrożeniem
Trihalometany obecne były zarówno w makaronie, jak i w wodzie. Jednak badacze odkryli, że ich stężenie waha się w zależności od różnych metod gotowania pasty. Dzięki temu doświadczeniu naukowcom udało się sformułować cztery proste wskazówki na to, by obniżyć ilość rakotwórczych substancji w posiłku.

Zdaniem badaczy warto pamiętać, by:

makaron gotować bez pokrywki,
makaron bezwzględnie odcedzić z wody, w której się gotował,
sól kuchenną jodowaną dodać po ugotowaniu makaronu,
używać do gotowania soli kuchennej niejodowanej, takiej jak sól koszerna czy sól himalajska.

Gotowanie makaronu bez pokrywki umożliwia parowanie szkodliwych substancji, przez co mniejsza ich ilość osadza się na makaronie. Szybkie pozbycie się wody po ugotowaniu pasty również sprawia, że większość trihalometanów ląduje w zlewie zamiast na talerzu.

- Ostrożności nigdy za wiele i zaproponowane przez naukowców wskazówki mogą przynieść potencjalne korzyści. Nie tylko ograniczenia szkodliwych związków jak trihalometany, ale także ograniczenia chociażby soli w pożywieniu.

- Nie jest wykluczone, że połączenie związków chloru z jodem prowadzą do powstania toksycznych komponentów, stąd uważam, że pomysł, by gotować bez pokrywki albo solić potrawy po ugotowaniu, jest słuszny. Taka przezorność na pewno wyjdzie nam na zdrowie, a dodatkowo pamiętajmy, żeby w trosce o zdrowie wyrzucić garnki aluminiowe i zastąpić je emaliowanymi.

Zdaniem badaczy także solenie makaronu już na talerzu może obniżyć to ryzyko. Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie solenia makaronu już po ugotowaniu pozostaje zamiana soli jodowanej na taką, która nie zawiera jodu.

- Zdecydowanie jestem zwolenniczką zwłaszcza solenia makaronu już po ugotowaniu, zresztą nie tylko makaronu, ale i warzyw czy całych dań. 


: Wyślij Wiadomość.


Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Okultystyczny porządek planet jest zgodny ze starożytnym geocentrycznym systemem Ptolemeusza.

Okultystyczny porządek planet jest zgodny ze starożytnym geocentrycznym systemem Ptolemeusza. Porządek, w którym planety Merkury i Wenus są odwrócone w kolejności w porównaniu z dzisiejszymi reprezentacjami według systemu heliocentrycznego : Tzn: Księżyc…

SANICO. Producent. Oświetlenie, oświetlenie zewnętrzne.

Sanico Electronics Polska działa na polskim rynku od 2002 roku.   Przez te kilkanaście lat zdobyliśmy zaufanie klientów i dokładamy starań, aby zaufania tego nie stracić. A także, by codziennie pokazywać, że podjęli Państwo słuszną decyzję i dokonali…

Przeżycie w tym czasie było możliwe tylko pod ziemią.

Każda poprzednia epoka świata kończyła się globalną katastrofą z przesunięciem osi ziemi , przesunięciem kontynentów, powstaniem gór i zatonięciem w morzach i oceanach, doprowadziło to do niszczycielskich trzęsień ziemi, pożarów, nieprzeniknionej…

Zwierzęta starożytnej religii egipskiej.

Anubis to żaden szakal, lecz pies pustynny. Jest on w kolorze czarnego bitumu.  Tak jak życiodajny muł czarny niesiony z prądem wody w Nilu. Każdego roku odradza się z niego życie. Dlatego pies pustynny ( żaden Szakal !) w kolorze czarnego mułu. Egipski…

Sweter damski

: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…

Qadın idman şalvarları və yüksək heels, bu kərpic uğurdur.

Qadın idman şalvarları və yüksək heels, bu kərpic uğurdur. Son vaxtlara qədər qadın kazakları yalnız idmanla əlaqəli idi və indi zərif stilizasiyada da mövsümün zəruridir. Bir neçə ildir moda piyada gəzintilərində qadın geyimləri və yüksək topuqlar…

Teoria Strzałek. WALIZKA BALSA. TS043

WALIZKA BALSA. Obudziłem się w środku nocy. Hotel był ten sam. Marija siedziała na łóżku. Zmieniała mi okłady wymieniając suchy i ciepły za zimny i mokry. - Spałeś dwa dni. Gorączka ustępuje powoli. - Rzekła. - A cóż ja na sobie mam!? Jakieś koronki? Co…

Katastrofa zniszczyła warstwę kulturową Hyperborei, przenosząc ją wraz z czarną glebą na linię bałkańską.

Dziś istnieje ogromna ilość bezpośrednich i pośrednich dowodów na to, że 13000 lat temu w północnej Eurazji istniała rozwinięta cywilizacja aryjska - Hyperborea, zniszczona przez nagłe przesunięcie lodu z Oceanu Arktycznego na Syberię. Lód dotarł do…

W całej historii Cuzco najpierw kronikarze, a następnie etnohistorycy wspominali, że Cuzco kryje się za rozległą siecią tuneli

W całej historii Cuzco najpierw kronikarze, a następnie etnohistorycy wspominali, że Cuzco kryje się za rozległą siecią tuneli Chincanakuna lub po prostu chincanas, co oznacza „miejsce, w którym można się zgubić”. Ludzie określali to miejsce jako "pępek…

Управление репутацией в интернете, отзывы.

Здравствуйте Меня зовут Владимир.  Предлогaю вaм услугу по нaпиcaнию oтзывoв нa популярных площадках oтзoвиках (яндекc мaркет, яндeкc кaрты, гугл кaрты, otzovik и др.) oтзывы пoмoгают: Вытеcнить нeгaтив Повысить пoпулярнocть Увеличить продажи Пoчeму…

Poniższe zdjęcie to Wieża Tesli w Rosji.

 Poniższe zdjęcie to Wieża Tesli w Rosji. Została schwytana przez drona pilotowanego przez firmę Russia Today, która uzyskała wyłączny dostęp do tajemniczej placówki zlokalizowanej w głębi moskiewskich lasów. Wieża, zwana także generatorem impulsów…

Głód w Sudanie Południowym, 1998, mężczyzna skonfiskował jedzenie chłopcu, który za porywaczem może tylko czołgać.

Głód w Sudanie Południowym, 1998, mężczyzna skonfiskował jedzenie chłopcu, który za porywaczem może tylko czołgać. Famine in South Sudan, 1998, a man confiscated food from a boy who can only crawl behind the kidnapper. Голод в Южном Судане,…

W 536 roku świat nękała długa zima.

W 536 roku świat nękała długa zima. Nazywany przez New Scientist „rokiem ciemności”, temperatury gwałtownie spadły, a słońce zostało przyćmione przez ogromną mgłę, która blokowała jego promienie przed dotarciem w ziemię przez 24 godziny na dobę w ciągu 18…

WHO cảnh báo trong một báo cáo gần đây: Vi khuẩn kháng kháng sinh đang nuốt chửng thế giới.

WHO cảnh báo trong một báo cáo gần đây: Vi khuẩn kháng kháng sinh đang nuốt chửng thế giới. Vấn đề kháng kháng sinh nghiêm trọng đến mức đe dọa đến thành tựu của y học hiện đại. Năm ngoái, Tổ chức Y tế Thế giới tuyên bố rằng thế kỷ 21 có thể trở thành…

7种发短信行为表明存在中毒关系:

7种发短信行为表明存在中毒关系: 有关系危险信号的夫妇的有毒发短信行为: 您会每隔一秒钟检查一次智能手机,因为您的朋友会注意到您比平时更抽搐。没有文字。没有电话没有。就像他故意无视你一样。您想知道他是否很忙,是否有时间阅读您的文字。所以您再次给他发短信,试图再次使事情变得正确。您为所有事情表示歉意,即使这显然是他的错。您只想结束战斗。如您所见,您的信息已被“阅读”,您的焦虑感激增,然后您看到他下线了。仍然没有回复。尽管他没有任何理由,他仍然对您生气。现在,由于自尊受到打击,您开始感到内gui和羞愧。…

瞑想。あなたの過去から自由を見つけ、過去の傷を手放す方法。

瞑想。あなたの過去から自由を見つけ、過去の傷を手放す方法。 瞑想は古くからの習慣であり、心と体を癒すための効果的なツールです。瞑想を実践することで、ストレスやストレスによる健康上の問題を減らすことができます。リラックスした姿勢で座って呼吸に集中することで、落ち着き、精神的バランスの強化、身体のリラクゼーション、全体的な幸福を体験できます。内なる平和を見つける手段として、何百年もの間さまざまな形の瞑想が実践されてきました。現在、研究により、瞑想は実際に私たちの健康と幸福に良いことが明らかになっています。…

: Wyróżnione. Make Money Online: Passive Income: Online Geld verdienen: Passives Einkommen:

Make Money Online: Passive Income: Online Geld verdienen: Passives Einkommen: applications needed to earn money and develop yourself and others by using the latest technologies, software and tricks for both laptops as well as mobile phones and related…

CLAVICULA SALOMONIS autorstwa Salomona, króla Izraela; Mathers, SL MacGregor, wydana w Londynie przez George'a Redway'a, 1889.

Klucz Salomona, króla. Stwórca istnieje, ale „go” nie znajdziesz w księgach religijnych! Religie są narzędziem socjologicznym... licznymi zbiorami praw, norm i rytuałów. Po prostu - Egregorem. Bóg ze ST nie jest naszym stwórcą! Jahveh(Jahwe, Jehowa)…

Dramblio česnakas taip pat vadinamas stambiagalviu.

Dramblio česnakas taip pat vadinamas stambiagalviu. Jos galvos dydis lyginamas su apelsinu ar net greipfrutu. Tačiau iš tolo dramblys česnakas primena tradicinį česnaką. Jos galva yra vienodos formos ir spalvos. Dramblio česnako galvoje yra mažesnis…

EDANPLUS. Firma. Wyposażenie obiektów handlowych.

Firma Edan Plus powstała 10 czerwca 1999r. w Kielcach, Od początku naszym celem było zaspokojenie rożnorodnych potrzeb klienta poprzez kompleksową obsługę w zakresie doradztwa i wyposażania obiektow handlowych. W ramach działalności firmy oferujemy…

Wieczne polowanie na złoto:

Wieczne polowanie na złoto: Od tysięcy lat ludzie szukają cennego metalu: złota. Pożądany surowiec często określał bieg historii. Złoto było tak ważne dla Egipcjan, że chcieli zabrać je ze sobą na zawsze. Wojny toczyły się o metal szlachetny, a całe…

Obiekty o dziwnych kształtach latające nad Pacyfikiem widziane w transmisji na żywo z ISS

Oddly-shaped entities flying over the Pacific ocean seen on ISS live feed Saturday, December 28, 2019 On December 26, 2019 the ISS live feed captured very strange bright objects flying over the south Pacific ocean, past Rio di Janeiro . What are these…

Influensasymtom: Sätt till influensainfektion och komplikationer:

Influensasymtom: Sätt till influensainfektion och komplikationer: Influensa är en sjukdom som vi har känt i årtusenden, fortfarande i säsongsmässiga återfall kan det snabbt klippa av oss och under lång tid utesluta oss från professionella aktiviteter.…

Portfel :

: DETALE TECHNICZNE: : Nazwa: Portfel : :portmonetka : Model nr.: : Typ: : Czas dostawy: 72h : Pakowanie: : Waga: : Materiał: Materiał Skóra licowa Inne : Pochodzenie: Chiny Polska : Dostępność: Średnia : Kolor: Różna kolorystyka : Nadruk : Brak : Próbki…

To wyjaśnia wszystko: Znaki zodiaku łączą kolory z uczuciami i kształtami. Los jest determinowany ich liczbami:

To wyjaśnia wszystko: Znaki zodiaku łączą kolory z uczuciami i kształtami. Los jest determinowany ich liczbami: Każdy sceptyczny umysł z niedowierzaniem musi spojrzeć na połączenia między porami roku a siłą organizmu, który urodził się w danym miesiącu.…

Да ли вас злостављају? Злостављање није увек физичко.

Да ли вас злостављају? Злостављање није увек физичко.  То може бити емоционална, психолошка, сексуална, вербална, финансијска, занемаривање, манипулација, па чак и залеђивање. Никада га не смете толерисати јер то никада неће довести до здравих односа.…