Nadmi
26-09-25

0 : Odsłon:


Bigos to jedno z najbardziej znanych na świecie, a przy tym najwybitniejszych polskich potraw. Choć wygląda na niezbyt zdrowy, jest dobrym źródłem białka i błonnika, a także witamin i mikroelementów. Jednak chodzi przede wszystkim o smak i choć można powiedzieć, że każdy jest dobry, to sztuczka mojej babci sprawia, że jej bigos zawsze był niezapomniany.

Ilu Polaków, tyle bigosów
Szczegóły przepisów na bigos dzielą czasem Polaków jak polityka czy piłka nożna. Ile i jakiego mięsa dodać (jeśli w ogóle, bo są też bigosy wegetariańskie)? Czy powinno być upieczone? Czy dodawać śliwki suszone albo wędzone? Brać kapustę kiszoną czy słodką?

Te i wiele innych pytań trapią często miłośników polskiej kuchni. Jednak kiedy mówię im o tajnym składniku, który podpatrzyłem u mojej babci, niektórzy patrzą na mnie z niedowierzaniem, a później próbują i… muszą się ze mną zgodzić.
Bigos z niezwykłym dodatkiem
Do największych zalet bigosu należy ta, że nie dość, że nadaje się do gotowania dużych porcji, a następnie jedzenia ich przez dłuższy czas, to jeszcze działa to zawsze na jego korzyść. Mówimy o tym, że bigos się “przegryza”, kiedy smaki łączą się w nim i – dosłownie i w przenośni – kiszą.

Idąc za tą logiką moja babcia dodawała zawsze do swojej wersji tej potrawy nie tylko kiszoną kapustę, ale i takież ogórki. Jej przepis, a zwłaszcza sztuczka z ogórkami, do tej pory jest dla mnie skarbem.

Składniki
0,5 kg pieczonego mięsa (może zastąpić je np. szynka czy kiełbasa)
0,5 kg pieczarek
0,5 kg cebuli
0,5 kg ogórków kiszonych
0,8 kg słodkiej (świeżej) kapusty
0,2 kg kiszonej kapusty
0,2 l czerwonego wina
sól, pieprz, liść laurowy

Bigos z kiszonymi ogórkami – przygotowanie
Poszatkowaną kapustę surową i kiszoną duszę w garnku na wolnym ogniu z dodatkiem odrobiny wody (choć moja babcia czasem używała bulionu). W czasie, kiedy kapusta powoli się dusi, kroję w kostkę mięso, pieczarki i cebulę, podsmażam i dorzucam kolejno do gara z bigosem.

Teraz następuje czas na magiczny składnik. Ogórki kiszone ścieram na tarce tak jak do zupy ogórkowej, a następnie także podsmażam i w końcu dorzucam do garnka z bigosem. Pozostaje tylko przyprawić do smaku pieprzem, dorzucić liść laurowy i ewentualnie dosolić, a następnie gotować, gotować i gotować.

Oczywiście, jest więcej sztuczek, by bigos wyszedł niezwykły. Spróbuj na przykład przepis na bigos z dodatkiem pomidorów lub ten stuletni przepis na bigos.


: Wyślij Wiadomość.


Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Boczniak Ostrygowaty, Zestaw do uprawy w domu i ogrodzie.

Boczniak Ostrygowaty, Zestaw do uprawy w domu i ogrodzie. Opakowanie zawiera 9,5 L gotowego podłoża – ok. 3kg (+/- 600g) UWAGA: podłoże może mieć mniejszą/większą wagę ze względu na zmienną wilgotność !!! Świeże grzyby z własnej uprawy Jędrne i świeże…

Letter exposes top-secret reverse engineering UFO programs involving the Five Eyes Alliance.

Letter exposes top-secret reverse engineering UFO programs involving the Five Eyes Alliance. Thursday, June 22, 2023 The release of a new document by investigative journalists Jeremy Corbell and George Knapp, pertaining to an alleged multinational…

Te kiri o te kiri: te tiaki kanohi me nga mea whakapaipai mo te kiri capillary.

Te kiri o te kiri: te tiaki kanohi me nga mea whakapaipai mo te kiri capillary. Ka raupaparihia e nga Kaipara te au toto toto, na reira ka whero ai. Ko nga whakapaipai pai mo te kiri capillary, pēnei i te kirikiri mata me te horoi horoi ranei, kei roto i…

2: اروما تھراپی کے ل Natural قدرتی ضروری اور خوشبودار تیل۔

اروما تھراپی کے ل Natural قدرتی ضروری اور خوشبودار تیل۔ خوشبو تھراپی متبادل ادویات کا ایک ایسا علاقہ ہے ، جسے قدرتی دوائی بھی کہا جاتا ہے ، جو مختلف بیماریوں کے خاتمے کے لئے مختلف بدبو ، خوشبووں کی خصوصیات کے استعمال پر مبنی ہے۔ قدیم زمانے میں سکون بخش…

Jak spowolnić starzenie się organizmu?

Jak spowolnić starzenie się organizmu? Naukowcy twierdzą, że odkryli na to prosty sposób. Choć starzenie się jest całkowicie naturalnym procesem, to ludzie od wielu lat zastanawiają się, jak można mu przeciwdziałać. Niebagatelny wpływ odgrywa w tym zdrowa…

Firma. Kury nioski. Gospodarstwo Rolne FAŁKOPOL powstało na terenie byłej Rolniczej Spółdzielni Produkcyjnej

: Opis. Gospodarstwo Rolne FAŁKOPOL powstało w kwietniu 1996 roku, na terenie byłej Rolniczej Spółdzielni Produkcyjnej w Fałkowicach. Od tego momentu rozpoczęta działalność wiązała się z przeprowadzeniem niezbędnych modernizacji i inwestycji w celu…

Թմրամիջոցներ և սննդային հավելումներ menopause- ի համար. 7:

Թմրամիջոցներ և սննդային հավելումներ menopause- ի համար. Չնայած կանանց մոտ menopause- ը լիովին բնական գործընթաց է, բայց դժվար է անցնել այս ժամանակահատվածը, առանց որևէ օգնության, ճիշտ ընտրված դեղերի և դիետիկ հավելումների տեսքով, և դա պայմանավորված է այն…

Lauru koks, lauru lapas, lauru lapas: Laurel (Laurus nobilis):

Lauru koks, lauru lapas, lauru lapas: Laurel (Laurus nobilis): Lauru koks ir skaists galvenokārt to spīdīgo lapu dēļ. Lauru dzīvžogus var apbrīnot Eiropas dienvidos. Tomēr jums jābūt uzmanīgam, lai to nepārspīlētu, jo svaigas lauru lapas aromāts, ko sauc…

Przeniesienie energii.

Przeniesienie energii. Energia istnieje wszędzie wokół nas. Każdy aspekt naszego świata składa się z energii o różnych stopniach gęstości wibracyjnej. Energia nie rozprasza się ani nie zanika, łączy się i definiuje na nowo, jednocześnie wpływając na…

Szczegół płaszcza zbroi łuskowej.

Szczegół płaszcza zbroi łuskowej. Zbroja została podarowana królowi Edwardowi VII podczas jego podróży po Indiach w latach 1875-76 przez Bhavani Singh, Maharadża z Datii. Wykonany z łusek Pangolin, złoconej miedzi, aksamitu, złota, turkusów, rubinów,…

BIONOVO. Firma. Sprzęt i akcesoria laboratoryjne.

Firma Bionovo powstała w 1997 roku – istnieje na rynku polskim już od 20 lat. Nasza działalność polega na kompleksowej obsłudze zaopatrzeniowej różnego rodzaju laboratoriów. Zajmujemy się sprzedażą sprzętu i akcesoriów laboratoryjnych a także dystrybucją…

WHO varar við í nýlegri skýrslu: Sýklalyfjaónæmar bakteríur eyðir heiminum.

WHO varar við í nýlegri skýrslu: Sýklalyfjaónæmar bakteríur eyðir heiminum. Vandamálið við sýklalyfjaónæmi er svo alvarlegt að það ógnar árangri nútíma lækninga. Á síðasta ári tilkynnti Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin að 21. öldin gæti orðið…

CHICAGORIVET. Company. Rivet guides. High quality rivets.

Chicago Rivet & Machine Co. has a proud history and tradition that began with its founding as a manufacturer of brake lining and harness rivets in 1920. We built our first rivet setting machine in 1925. Our most popular line of automatic riveters, the…

कसरी आफ्नो फिगर को लागी एक महिला कोट छनौट गर्न:

कसरी आफ्नो फिगर को लागी एक महिला कोट छनौट गर्न: प्रत्येक रमणीय महिलाको वार्डरोबमा राम्रोसँग सिलाई गरिएको र उत्तम चयनित कोटको लागि ठाउँ हुनुपर्दछ। वार्डरोबको यो भाग दुबै ठूला आउटलेटहरू र दैनिक, लूजर शैलीहरूमा कार्य गर्दछ। यद्यपि सफलताको कुञ्जीले तपाईंको…

Panel podłogowy: merlot

: Nazwa: Panel podłogowy: : Model nr.: : Typ: Deska dwuwarstwowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: : Materiał: Drewno : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu…

Ogromnych rozmiarów obelisk, prawdziwy świadek przeszłości tajemniczego kraju Etiopii i stolicy starożytnego państwa Aksum.

Ogromnych rozmiarów obelisk, prawdziwy świadek przeszłości tajemniczego kraju Etiopii i stolicy starożytnego państwa Aksum. Ten cud przeszłości znajduje się wśród skał i piasków Afryki Wschodniej. Na widok leżącego obelisku od razu pojawia się w głowie…

Zaginione piramidy Moeris.

Zaginione piramidy Moeris. Większość prac Herodota nie jest traktowana poważnie przez naukowców. Jego pisma o dwóch piramidach w jeziorze, a także legendarnym egipskim labiryncie są odrzucane jako niedokładne, a nawet przez wielu egiptologów etykietowane…

COTTON-BAG. Producent. Torby bawełniane, na zakupy.

Jesteśmy polskim producentem reklamowych toreb bawełnianych. Nasze torby produkowane są w Polsce z wysokiej jakości surowej tkaniny bawełnianej. Nasze wyroby charakteryzują się trwałością oraz wysoką estetyką wykonania. Produkujemy torby z surowych oraz…

GPT STAL. Producent. Stal, produkty stalowe.

GPT STAL SOLUTIONS Sp. z o.o. jako firma produkcyjna, w głównej mierze zajmuje się wytwarzaniem profili stalowych (tzw. kształtowników zimnogiętych), w tym między innymi: stalowych profili zamkniętych z blach czarnych i ocynkowanych (m. in. słupków…

KEATS. Company. Brackets, small metal stampings, bushings, clips.

Through more than 50 years of business, Keats Manufacturing Company has been providing customers with the highest quality of custom small metal stampings, wire forms and assemblies. Keats Manufacturing Company was founded on October 1, 1958, by Bert and…

FARUM. Producent. Specjalistyczny sprzęt medyczny. Sprzęt do radiologii.

"Farum" powstała w wyniku połączenia kilku przedsiębiorstw, które na przestrzeni wielu lat kształtowały obecny profil produkcji fabryki. Podwaliny obecnego FARUM stanowiły firmy "Alfons Mann i Syn" (zał. 1819), "Konrad, Jarnuszkiewicz i Spółka" (zał.…

60: के यो कपडा सिलाई मूल्यवान छ, साँझको पोशाक, कस्टम-मेड आउटफिटहरू?

के यो कपडा सिलाई मूल्यवान छ, साँझको पोशाक, कस्टम-मेड आउटफिटहरू? जब कुनै विशेष अवसर आउँदैछ, उदाहरणको लागि विवाह वा ठूलो उत्सव, हामी विशेष देख्न चाहन्छौं। प्राय: यस उद्देश्यका लागि हामीलाई नयाँ सृष्टि चाहिन्छ - ती पापीहरू पहिलेदेखि नै हामी थाक्दछौं।…

7 Tekstiviestikäyttäytyminen, joka osoittaa myrkyllisestä suhteesta: Myrkylliset tekstiviestejä käyttävät parit, jotka ovat punaisia ​​lippuja:

7 Tekstiviestikäyttäytyminen, joka osoittaa myrkyllisestä suhteesta: Myrkylliset tekstiviestejä käyttävät parit, jotka ovat punaisia lippuja: Tarkastelet älypuhelinta joka toinen sekunti, kun ystäväsi huomaavat, että olette tavallista hämärtyneempi. Ei…

Ungabhekana Kanjani Nomndeni Ongasebenzi Futhi Thola Injabulo Yakho:

Ungabhekana Kanjani Nomndeni Ongasebenzi Futhi Thola Injabulo Yakho: Ukuhlala nomndeni ongasebenzi kahle kungakhathaza kakhulu futhi ngokungangabazeki kungakushiya uzizwa unengqondo, ngokomzwelo nangokomzimba. Ngengxabano ekhulayo ekhaya engahle iholele…

EFM. Company. Auto clutches for street and dirt bikes.

There is an vast array of aftermarket parts available for your Streetbike, Harley, Dirtbike, ATV, or Trike. What sets the EFM autoclutch apart is that it is a performance part that makes your riding experience more of a riding experience and less about…

3: வீட்டு வெற்றிட கிளீனர்களின் வகைகள்.

வீட்டு வெற்றிட கிளீனர்களின் வகைகள். ஒரு வெற்றிட சுத்திகரிப்பு என்பது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மிகவும் தேவைப்படும் சாதனங்களில் ஒன்றாகும். நாம் ஒரு ஸ்டுடியோவில் அல்லது ஒரு பெரிய ஒற்றை குடும்ப வீட்டில் வசிக்கிறோம் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அது இல்லாத வாழ்க்கையை…