0 : Odsłon:
Bigos to jedno z najbardziej znanych na świecie, a przy tym najwybitniejszych polskich potraw. Choć wygląda na niezbyt zdrowy, jest dobrym źródłem białka i błonnika, a także witamin i mikroelementów. Jednak chodzi przede wszystkim o smak i choć można powiedzieć, że każdy jest dobry, to sztuczka mojej babci sprawia, że jej bigos zawsze był niezapomniany.
Ilu Polaków, tyle bigosów
Szczegóły przepisów na bigos dzielą czasem Polaków jak polityka czy piłka nożna. Ile i jakiego mięsa dodać (jeśli w ogóle, bo są też bigosy wegetariańskie)? Czy powinno być upieczone? Czy dodawać śliwki suszone albo wędzone? Brać kapustę kiszoną czy słodką?
Te i wiele innych pytań trapią często miłośników polskiej kuchni. Jednak kiedy mówię im o tajnym składniku, który podpatrzyłem u mojej babci, niektórzy patrzą na mnie z niedowierzaniem, a później próbują i… muszą się ze mną zgodzić.
Bigos z niezwykłym dodatkiem
Do największych zalet bigosu należy ta, że nie dość, że nadaje się do gotowania dużych porcji, a następnie jedzenia ich przez dłuższy czas, to jeszcze działa to zawsze na jego korzyść. Mówimy o tym, że bigos się “przegryza”, kiedy smaki łączą się w nim i – dosłownie i w przenośni – kiszą.
Idąc za tą logiką moja babcia dodawała zawsze do swojej wersji tej potrawy nie tylko kiszoną kapustę, ale i takież ogórki. Jej przepis, a zwłaszcza sztuczka z ogórkami, do tej pory jest dla mnie skarbem.
Składniki
0,5 kg pieczonego mięsa (może zastąpić je np. szynka czy kiełbasa)
0,5 kg pieczarek
0,5 kg cebuli
0,5 kg ogórków kiszonych
0,8 kg słodkiej (świeżej) kapusty
0,2 kg kiszonej kapusty
0,2 l czerwonego wina
sól, pieprz, liść laurowy
Bigos z kiszonymi ogórkami – przygotowanie
Poszatkowaną kapustę surową i kiszoną duszę w garnku na wolnym ogniu z dodatkiem odrobiny wody (choć moja babcia czasem używała bulionu). W czasie, kiedy kapusta powoli się dusi, kroję w kostkę mięso, pieczarki i cebulę, podsmażam i dorzucam kolejno do gara z bigosem.
Teraz następuje czas na magiczny składnik. Ogórki kiszone ścieram na tarce tak jak do zupy ogórkowej, a następnie także podsmażam i w końcu dorzucam do garnka z bigosem. Pozostaje tylko przyprawić do smaku pieprzem, dorzucić liść laurowy i ewentualnie dosolić, a następnie gotować, gotować i gotować.
Oczywiście, jest więcej sztuczek, by bigos wyszedł niezwykły. Spróbuj na przykład przepis na bigos z dodatkiem pomidorów lub ten stuletni przepis na bigos.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
IVORYT. Company. Soft Furnishings and supply fabrics and wallpapers. Samples of wallpapers and fabrics, trimmings and trackings.
The Ivory Tower has been in business since 2000. We manufacture all Soft Furnishings and supply fabrics and wallpapers, our showroom contains thousands of samples of wallpapers and fabrics, trimmings and trackings. : BASIC INFORMATION: : Business type:…
Pedicura: com i per què s’ha de fregar els peus amb una pell de plàtan a l’hora de fer pedicura:
Pedicura: com i per què s’ha de fregar els peus amb una pell de plàtan a l’hora de fer pedicura: Aquí teniu el que pot fer una pela de plàtan: Quan la temperatura puja, ens complau deixar les sabates o les sabatilles més pesades i treure sandàlies i…
Samiec z Madagaskaru węża liściastego (Langaha madagascariensis)
Widzieliście takiego węża? Samiec z Madagaskaru węża liściastego (Langaha madagascariensis) Fotograf: Rhett A. Butler
15: શું કપડાં સીવવા યોગ્ય છે, સાંજ પહેરવાનું છે, કસ્ટમ-મેઇડ પોશાક પહેરે છે?
શું કપડાં સીવવા યોગ્ય છે, સાંજ પહેરવાનું છે, કસ્ટમ-મેઇડ પોશાક પહેરે છે? જ્યારે કોઈ ખાસ પ્રસંગ નજીક આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે લગ્ન અથવા કોઈ મોટી ઉજવણી, અમે ખાસ દેખાવા માંગીએ છીએ. મોટેભાગે આ હેતુ માટે આપણને નવી બનાવટની જરૂર હોય છે - જે કબાટમાં છે તે પહેલાથી…
PRAMA. Producent. Wyposażenie pralni.
Pralma oferuije pełne wyposażenie pralni wodnych. Dostarczamy rozwiązania zarówno dla klientów prywatnych jak i instytucjonalnych. Naszymi odbiorcami są m.in. szpitale, domy pomocy społecznej, hotele, restauracje, pensjonaty, zakony, żłobki, armia,…
Ácido hialurónico o colágeno? ¿Qué procedimiento debe elegir?
Ácido hialurónico o colágeno? ¿Qué procedimiento debe elegir? El ácido hialurónico y el colágeno son sustancias producidas naturalmente por el cuerpo. Debe enfatizarse que después de los 25 años, su producción disminuye, razón por la cual los procesos de…
健康认证的天然儿童服装。
健康认证的天然儿童服装。 孩子生命的第一年是一个持续不断的快乐和不断消费的时期,因为孩子的身体长度增加了25厘米,即四种尺寸。娇嫩的孩子的皮肤需要精心护理,因此您应谨慎阅读标签,以了解缝制身体,牛f或连身衣的面料的成分 购买婴儿服装时要寻找什么? 不管我们是刚出炉的父母,还是买礼物作为礼物,绝对的原则是,婴儿衣柜中靠近婴儿皮肤的部分应该用纯棉布缝制。不用担心例如没有弹性的caftans或紧身衣裤如何快速整理碎片,因为那时孩子平均每三个月就会长出衣服。最重要的问题是婴儿皮肤的安全和健康。…
Dlaczego Nieńcy, naród uralski zaliczany do Samojedów, jedzą zgniłe mięso?
Dlaczego Nieńcy, naród uralski zaliczany do Samojedów, jedzą zgniłe mięso? Potrawa wytwarzana ze świeżego surowego mięsa przez kilkumiesięczną fermentację pod ciśnieniem (w rzeczywistości rozkłada się). Kopalkhen jest zrobiony z morsa, foki, jelenia…
Dhirta la kariyey: Geedka Crassula: Crassula arborescens, Oval Crassula: Crassula ovata,
Dhirta la kariyey: Geedka Crassula: Crassula arborescens, Oval Crassula: Crassula ovata, Crassula wuxuu u eg yahay geed bonsai. Warshadani dheriga ayaa xitaa gaadhay hal mitir oo dherer ah. Faa'iidadeeda ayaa ah inaysan u baahnayn daryeel gaar ah. Eeg…
Είστε κακοποιημένοι; Η κατάχρηση δεν είναι πάντα φυσική.
Είστε κακοποιημένοι; Η κατάχρηση δεν είναι πάντα φυσική. Μπορεί να είναι συναισθηματική, ψυχολογική, σεξουαλική, λεκτική, οικονομική, παραμέληση, χειραγώγηση και ακόμη και καταδίωξη. Δεν πρέπει ποτέ να το ανεχτείτε καθώς δεν θα οδηγήσει ποτέ σε υγιείς…
Te gigantyczne drzewa są powszechne tylko w USA i Chinach.
Przez cały XX wiek sekwoje były aktywnie wycinane. Te gigantyczne drzewa są powszechne tylko w USA i Chinach. Dziś ich liczebność jest znacznie mniejsza, a drzewo to jest na skraju wyginięcia. Z powodu pożarów w Kalifornii, które stały się regularne w…
Niezwykłe odkrycie w Egipcie. Grobowiec sprzed 3 tys. lat.
Niezwykłe odkrycie w Egipcie. Grobowiec sprzed 3 tys. lat. Holendersko-włoski zespół archeologów na obszarze wykopalisk miasta Sakkara, odkrył grobowiec sprzed 3 tys. lat. Jak przekazują naukowcy, grobowiec różni się od tych znanych wcześniej. Ma także…
Magnezij deluje v celičnih biokemijskih procesih:
Magnezij deluje v celičnih biokemijskih procesih: Glavna vloga magnezija v celici je aktiviranje več kot 300 encimskih reakcij in vpliv na nastanek visokoenergijskih ATP vezi z aktivacijo adenil ciklaze. Magnezij ima tudi vlogo odličnega stabilizatorja,…
7 Поведение на текстови съобщения, което сигнализира за токсична връзка:
7 Поведение на текстови съобщения, което сигнализира за токсична връзка: Токсично поведение на текстови съобщения при двойки, които са свързани с червени знамена: Продължавате да проверявате смартфона си всяка друга секунда, тъй като приятелите ви…
വസ്ത്രങ്ങൾ, ജാക്കറ്റ്, സജീവ പെൺകുട്ടികൾക്കുള്ള തൊപ്പി:66
വസ്ത്രങ്ങൾ, ജാക്കറ്റ്, സജീവ പെൺകുട്ടികൾക്കുള്ള തൊപ്പി: പാന്റും ട്രാക്ക് സ്യൂട്ടുകളും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പെൺകുട്ടികൾക്കും അവരുടെ വാർഡ്രോബിൽ കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് ജോഡി സുഖപ്രദവും സാർവത്രികവുമായ വസ്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതിനാൽ സ്റ്റോറിന്റെ ഓഫറിൽ ചാരനിറം,…
Piramidy na całym globie.
1) Rosja: Na Półwyspie Kolskim zostały lokalnie odkryte piramidy majace około 9000 lat temu i stoją dwie obok siebie ... te piramidy zwane również jako Kolskie piramidy, są częścią badań do dzisiaj... 2) Japonia: Yonaguni Piramidy to podwodne miejsca,…
Izingelosi eziyishumi nambili kanye nokuxhumana kwazo Nezimpawu Zodiac:
Izingelosi eziyishumi nambili kanye nokuxhumana kwazo Nezimpawu Zodiac: Imibhalo eminingi yenkolo namafilosofi angokomoya asikisela ukuthi uhlelo oluhlelekile lubusa ukuzalwa kwethu ngesikhathi nendawo nabazali bayo. Futhi-ke izinsuku esizalwe ngazo…
Dywan mozaika
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
Шляхі заражэння грыпам і ўскладненні: як абараніцца ад вірусаў:
Шляхі заражэння грыпам і ўскладненні: як абараніцца ад вірусаў: Сам вірус грыпу дзеліцца на тры тыпы: A, B і C, сярод якіх чалавек у асноўным заражаецца гатункамі A і B. Найбольш распаўсюджаны тып A, у залежнасці ад наяўнасці спецыфічных бялкоў на…
Oto cztery przepisy na fit przekąski
Fit ciasto to idealny deser, przekąska w ciągu dnia, drugie śniadanie albo podwieczorek - zwłaszcza dla osób, które dbają o dietę. Polecane przez nas ciasta są zdrowe, szybkie w wykonaniu, a do tego przepyszne i zawsze się udają. Jak się okazuje,…
W czasie wojny wietnamskiej, kiedy armia amerykańska szukała najbardziej utalentowanych indiańskich wojowników do pomocy w wojnie.
W czasie wojny wietnamskiej, kiedy armia amerykańska szukała najbardziej utalentowanych indiańskich wojowników do pomocy w wojnie. Zbadała indyjskie rezerwaty w Ameryce, ponieważ wiedzieli, że tubylcy są ekspertami od przetrwania w postrzeganiu środowiska…
برونشیت اغلب یک بیماری تنفسی ویروسی بسیار شایع است.
برونشیت اغلب یک بیماری تنفسی ویروسی بسیار شایع است. بخش اساسی در طول مدت بیماری سازماندهی می شود. صحبت از التهاب حاد ، زیر حاد و مزمن است. مدت زمان التهاب حاد بیش از 3 هفته نیست. تخمین مدت زمان بیماری در ارزیابی عامل احتمالی این بیماری مهم است. برونشیت…
Agharta to okultystyczne określenie słowiańskiego słowa Ograd.
Agharta to okultystyczne określenie słowiańskiego słowa Ograd. Ograd był otoczony, ogrodzonym terenem zwanym Ogrodem z płotem, który jest bardziej poprawnie nazywany również GRAD lub GARD lub GOROD. Szwedzi nazywali Rosję Gardarike. Stara nazwa Słowian…
Pomidor Bawole Serce Oxheart - gruntowy Malinowy:
Pomidor Bawole Serce Oxheart - gruntowy Malinowy: Odmiana wysoka, silnie rosnąca do uprawy przy palikach. Rośliny tworzą mięsiste, twarde wyjątkowo duże owoce barwy malinowej, o doskonałym smaku. Wysiew nasion od połowy marca do połowy kwietnia do…
SRI International, Iktos, antiviral drugs, AdaptVac, ExpreS2ion Biotechnologies, BioNTech, moderna, curevac, covid-19, coronavirus
BioNTech, moderna, curevac, covid-19, coronavirus, entstof: 20200320AD BTM Innovations, publiek-private vennootskap, Apeiron, SRI International, Iktos, antivirale middels, AdaptVac, ExpreS2ion Biotechnologies, pfizer, janssen, sanofi, In 16 Maart het die…
Vestidos, jaqueta, boné para meninas ativas:
Vestidos, jaqueta, boné para meninas ativas: Todas as meninas, exceto calças e fatos de treino, devem ter pelo menos alguns pares de vestidos confortáveis e universais em seu guarda-roupa. Portanto, a oferta da loja inclui modelos em cores suaves,…

