Nadmi
25-05-25

0 : Odsłon:


Bigos to jedno z najbardziej znanych na świecie, a przy tym najwybitniejszych polskich potraw. Choć wygląda na niezbyt zdrowy, jest dobrym źródłem białka i błonnika, a także witamin i mikroelementów. Jednak chodzi przede wszystkim o smak i choć można powiedzieć, że każdy jest dobry, to sztuczka mojej babci sprawia, że jej bigos zawsze był niezapomniany.

Ilu Polaków, tyle bigosów
Szczegóły przepisów na bigos dzielą czasem Polaków jak polityka czy piłka nożna. Ile i jakiego mięsa dodać (jeśli w ogóle, bo są też bigosy wegetariańskie)? Czy powinno być upieczone? Czy dodawać śliwki suszone albo wędzone? Brać kapustę kiszoną czy słodką?

Te i wiele innych pytań trapią często miłośników polskiej kuchni. Jednak kiedy mówię im o tajnym składniku, który podpatrzyłem u mojej babci, niektórzy patrzą na mnie z niedowierzaniem, a później próbują i… muszą się ze mną zgodzić.
Bigos z niezwykłym dodatkiem
Do największych zalet bigosu należy ta, że nie dość, że nadaje się do gotowania dużych porcji, a następnie jedzenia ich przez dłuższy czas, to jeszcze działa to zawsze na jego korzyść. Mówimy o tym, że bigos się “przegryza”, kiedy smaki łączą się w nim i – dosłownie i w przenośni – kiszą.

Idąc za tą logiką moja babcia dodawała zawsze do swojej wersji tej potrawy nie tylko kiszoną kapustę, ale i takież ogórki. Jej przepis, a zwłaszcza sztuczka z ogórkami, do tej pory jest dla mnie skarbem.

Składniki
0,5 kg pieczonego mięsa (może zastąpić je np. szynka czy kiełbasa)
0,5 kg pieczarek
0,5 kg cebuli
0,5 kg ogórków kiszonych
0,8 kg słodkiej (świeżej) kapusty
0,2 kg kiszonej kapusty
0,2 l czerwonego wina
sól, pieprz, liść laurowy

Bigos z kiszonymi ogórkami – przygotowanie
Poszatkowaną kapustę surową i kiszoną duszę w garnku na wolnym ogniu z dodatkiem odrobiny wody (choć moja babcia czasem używała bulionu). W czasie, kiedy kapusta powoli się dusi, kroję w kostkę mięso, pieczarki i cebulę, podsmażam i dorzucam kolejno do gara z bigosem.

Teraz następuje czas na magiczny składnik. Ogórki kiszone ścieram na tarce tak jak do zupy ogórkowej, a następnie także podsmażam i w końcu dorzucam do garnka z bigosem. Pozostaje tylko przyprawić do smaku pieprzem, dorzucić liść laurowy i ewentualnie dosolić, a następnie gotować, gotować i gotować.

Oczywiście, jest więcej sztuczek, by bigos wyszedł niezwykły. Spróbuj na przykład przepis na bigos z dodatkiem pomidorów lub ten stuletni przepis na bigos.


: Wyślij Wiadomość.


Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Arkturiańskie statki kosmiczne są najwspanialsze w całym wszechświecie.

Arkturiańskie statki kosmiczne są najwspanialsze w całym wszechświecie. Są napędzane kryształami, które nie pochodzą z tej planety, ale z planety w Drodze Mlecznej, która nie została odkryta przez ziemskich naukowców. Kryształy te mają sposób przewodzenia…

Бага зэрэг мэддэг тархины химийн бодис нь таны ой санамж алдагдаж байгаагийн шалтгаан юм: ацетилхолин.

Бага зэрэг мэддэг тархины химийн бодис нь таны ой санамж алдагдаж байгаагийн шалтгаан юм: ацетилхолин. Энэ бүхэн таныг "ахлах мөч" гэж хялбархан халагдсан жижиг хуудаснаас эхэлсэн. Түлхүүрээ мартсан байна. Та хэн нэгнийг буруу нэрээр дуудсан байна. Таны…

Sjømat: krabber, reker, hummer, blåskjell: østers, blåskjell, skjell, blekksprut og blekksprut:

Sjømat: krabber, reker, hummer, blåskjell: østers, blåskjell, skjell, blekksprut og blekksprut: - styrke immunforsvaret og nervesystemet og er i tillegg et effektivt afrodisiakum: Sjømat er skjelett marine dyr som østers, blåskjell, reker, hummer,…

Sarah Goodridge namalowała portret swoich własnych piersi i wysłała go prawnikowi i politykowi Danielowi Websterowi.

W 1828 roku amerykańska artystka Sarah Goodridge namalowała portret swoich własnych piersi i wysłała go prawnikowi i politykowi Danielowi Websterowi, który niedawno został wdowcem. Ten fakt jest uważany za jeden z najwcześniejszych przypadków wysyłania…

Przekrój przez Grobowiec Pakala w Świątyni Inskrypcji w Chiapas. Meksyk.

Przekrój przez Grobowiec Pakala w Świątyni Inskrypcji w Chiapas. Meksyk.

Ale energia wewnątrz nano świata przekracza energię jądrową do niewyobrażalnej liczby...10 do 45 potęgi.

Niesamowity i rzadki materiał filmowy przedstawiający rosyjskich naukowców przeprowadzających eksperymenty cymatyczne, które wykorzystują częstotliwość „eteru” do generowania darmowej energii i potwierdzają, że nasz wszechświat składa się z wibracji.…

Te futurystyczne domy zostały wymyślone przez szwajcarskiego architekta i artystę Guya Dessaugesa.

Te futurystyczne domy, alternatywny sposób życia w wysokich budynkach, zostały wymyślone przez szwajcarskiego architekta i artystę Guya Dessaugesa w połowie lat 60. XX wieku. Ekscentryczny twórca miał obsesję na punkcie zaprojektowania całkowicie…

GOMA. Producent. Maszyny do obróbki drewna.

W chwili obecnej jesteśmy zespołem konstrukcyjno-produkcyjnym otwartym na wyzwania godne XXI wieku. Zakres produkowanych maszyn systematycznie ulega powiększaniu od prostych standardowych maszyn po bardzo zaawansowane linie technologiczne wielokrotnie…

നിങ്ങൾ ഡേറ്റിംഗ് ചെയ്യുന്ന 10 അടയാളങ്ങൾ വൈകാരികമായി ലഭ്യമല്ലാത്ത ഒരു ഗൈ:

നിങ്ങൾ ഡേറ്റിംഗ് ചെയ്യുന്ന 10 അടയാളങ്ങൾ വൈകാരികമായി ലഭ്യമല്ലാത്ത ഒരു ഗൈ:  നമ്മളെല്ലാവരും ഉപാധികളില്ലാതെ എന്നെന്നേക്കുമായി സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരാളെ തിരയുന്നു, അല്ലേ? പ്രണയത്തിലാകാനും സ്നേഹിക്കപ്പെടാനുമുള്ള സാധ്യത നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ചിത്രശലഭങ്ങളെ…

Mhaolú liachta ortaipéideacha antraipeatúil, maolú Sualainne:

Mhaolú liachta ortaipéideacha antraipeatúil, maolú Sualainne: Beag beann ar an gcruth próifílithe, a thacaíonn le scíthe nó le crapadh, teannann sé na matáin muineál, tá an t-insliú nó an líneáil stiúrtha teasa an-tábhachtach. Go dtí seo, níor dhéileáil…

النظام الغذائي النباتي أو النباتي؟ إمكانيات تحليل النتائج ومراقبة آثار تطبيقها. النباتيين أو النباتيين؟

در حالی که ما در حال تلاش برای پیدا کردن اطلاعات در مورد محصول و برنامه هستیم، ما همیشه باید جوانب مثبت و منفی را که ما پیدا کردیم بنویسیم. پس از اتمام تحقیق محصول، تصمیم گیری در مورد آن آسان تر خواهد شد. به همین دلیل، از کارشناسان برای کمک به آنها…

4 detské oblečenie pre chlapcov a dievčatá:

4 detské oblečenie pre chlapcov a dievčatá: Deti sú vynikajúcimi pozorovateľmi sveta, ktorí sa nielen učia napodobňovaním dospelých, ale aj prostredníctvom skúseností rozvíjajú svoj vlastný svetonázor. Platí to pre každú oblasť života, od pohľadu na…

DAI. Company. Engines. Diesel engine parts.

Diesel and Industrial Engine Spares - delivering quality engine spares Australia Wide Established in 2003, Diesel and Industrial Engine spares began by providing a range of quality aftermarket parts to suit Komatsu engines and equipment from its head…

zestawy kanapkowe dania obiadowe przystawki catering dla szkół

gotowe posiłki  dania gorące i przystawki przyjęcia i bale obsługa kelnerska i kucharze kanapki i przekąski zapiekanki  owoce morza  grill tradycyjny rożen rożno ognisko  obsługa imprez ogrodowych napoje  i serwowanie drinków  dania firmowe porcjowane…

TOFAMA. Producent. Pompy, urządzenia, zawory kulowe.

TOFAMA Spółka Akcyjna jest polskim liderem w produkcji pomp, armatury i aparatury dla przemysłu chemicznego, petrochemicznego oraz spożywczego. Nasze urządzenia doskonale sprawdzają się w produkcji, magazynowaniu i transporcie chemikaliów, mediów…

12 Archangellar va ularning Burj belgilari bilan aloqasi:

12 Archangellar va ularning Burj belgilari bilan aloqasi: Ko'plab diniy matnlar va ruhiy falsafalar bizning tug'ilishimizni belgilangan vaqtda va joyda va aniq ota-onalarda tartibga solishni rejalashtirmoqda. Shu sababli biz tug'ilgan sana tasodif emas.…

CZAJNIK ELEKTRYCZNY ZIELONY 1,7 L 2200W

CZAJNIK ELEKTRYCZNY ZIELONY 1,7 L 2200W:Czajnik oparty na klasycznych wzorach, o mocy 2200 watów, pojemności 1,7 litra, z uchwytem Cool-Touch. Wyposażony w analogowy termometr na boku.W razie zaintersowania, prosimy o kontakt. Dane kontaktowe umieszczone…

Nephilim-Like Being spotted in the streets of Phoenix, Arizona?

Nephilim-Like Being spotted in the streets of Phoenix, Arizona? Wednesday, January 04, 2017 The following image which was taken in Phoenix, Arizona by Richard Christianson and posted on his Facebook page on January 2, 2017 appears to show an unknown…

Udones hominum potentia colores construit: maxime commodum:

Udones hominum potentia colores construit: maxime commodum: Semel hominum socks sub braccas occultatum erat ut invisibilia sive virtute. Atque hoc exemplo omnes sensus totaliter consumitur vestimentum de - designers educet lapidem primarium et supellex…

DSA. Company. Shafts, drive shafts, custom driveshafts for major industries.

Welcome to Driveshafts Australia Manufacture, repair, modify and balance to: Agricultural Driveshafts Automotive Driveshafts Industrial Driveshafts Heavy Transport Mining Driveshafts. Spare parts sales including: Mining and earthmoving Interaxle…

AGP. Company. Power tools, tools, accessories.

The Professional’s Choice As a manufacturer of electric motors and finished power tools, we at Lee Yeong Industrial Company, with our brand “AGP”, have as our main goal letting our clients all get a good profit by providing tools with the highest…

AGLO. Company. Led lights for home. Bright led inwards.

PROJECT LIGHTING SOLUTIONS Superior end-to-end lighting project management for retail chain rollouts, hospitality venues and multi residential developments MORE CUSTOM DESIGN & MANUFACTURE Bespoke decorative luminaires and architectural features for…

Dzisiaj jest Noc Walesa - Valesova 31- 01 listopada.

Dzisiaj jest Noc Walesa - Valesova 31- 01 listopada. Rytuał w NOC Walesa "Zwracam się do Ducha Rodzaju (imię) Przez krew Duch kroczy, niosąc swoją siłę przez krew! Przez umarłych, ale żywych! Przez ciotki i wujków, babcie i dziadków, prababki i…

Bronxit ən tez-tez bir viral, çox yayılmış tənəffüs xəstəliyidir.

Bronxit ən tez-tez bir viral, çox yayılmış tənəffüs xəstəliyidir. Əsas bölgü xəstəliyin müddəti ətrafında təşkil edilir. Kəskin, subakut və xroniki iltihabdan söhbət gedir. Kəskin iltihabın müddəti 3 həftədən çox deyil. Xəstəliyin uzun müddətini…

W większości hinduskich świątyń możemy zobaczyć Kodi Maram, czyli słup flagowy, gdzie w czasie festiwalu podnoszona jest flaga.

W większości hinduskich świątyń możemy zobaczyć Kodi Maram, czyli słup flagowy, gdzie w czasie festiwalu podnoszona jest flaga. Jest on wykonany z miedzi lub brązu. Miedź jest dobrym przewodnikiem elektryczności. Czy mógłby działać jako odgromnik?

COBRAANCHORS. Company. High quality anchors. Anchor bolts.

EASIER, FASTER, STRONGER products. COBRA is recognized to be the industry leader in hardware product innovation. COBRA is one of the industry’s major and most valued leaders in anchor product innovation. Today, we are proclaimed as the largest direct…