Ці карысна піва? Што ўтрымлівае піва? Райнхайтсгебот. , то ёсць прынцып чысціні піўнага складу:
Перш чым перайсці да харчовых характарыстык, варта ўспомніць, што піва - гэта напой, які быў створаны яшчэ за 4000 гадоў да Хрыста ў Месапатаміі. Гісторыя складаецца ў тым, што ўсё пачалося выпадкова з забытай звонку ячменнай міскай: наступствы дажджу і сонца азначалі, што змесціва міскі трансфармуецца ў сумесь, якая атрымала добры густ.
 
Праз шэсць тысячагоддзяў тэхніку ўдасканалілі, і сёння мы знаходзім піва шматлікіх гатункаў і якасцей, але каб зразумець, добрае гэта ці не, варта пачаць з інгрэдыентаў, якія яго характарызуюць.

Ці карысна піва?
Пры стварэнні, напрыклад, класічнага лагернага піва, кампазіцыя звычайна такая:
85% вады
3/9% алкаголю
3/8% сухога экстракта, у якім мы знаходзім такія элементы, як цукар, азотныя рэчывы, вітаміны групы В, солі і кіслоты. Усе інгрэдыенты соладу і хмелю.
Наяўнасць калію і вітамінаў групы В, у прыватнасці B6, дазваляе піву падтрымліваць арганізм у яго дзеянні для нейтралізацыі негатыўнага ўздзеяння гомоцыстэіну і, такім чынам, ускосна прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні:

Акрамя таго, піва таксама змяшчае два інгрэдыенты, якія сумяшчаюць сон: яны нікацінавая кіслата і лактафлавін, і таму адказваюць за эфект «дрымотнасці», які часта ўзнікае пасля выпівання паўлітра. Аднак наяўнасць флаваноідаў можа стымуляваць рост кальцытоніна, гармона, карыснага для прадухілення слабасці касцей у жанчын у менопаузе.

Безглютеновое піва:
Рэзкае павелічэнне праблем са здароўем, звязаных з лёгкай або вострай непераноснасцю глютена, як і ў выпадку целиакии, прымусіла шматлікія бровары, замежныя і італьянскія, вывучыць лінейку піва, прысвечаную тым, хто, нягледзячы на праблемы з прыёмам глютена, не хоча адмовіцца ад добрага піва.

Як вядома, глютен - гэта рэчыва, прысутнічае ў шматлікіх кашах, сярод якіх ячмень і пшаніца, а "класічнае" піва змяшчае колькасць глютена, якое перавышае ліміт, пераноснае непераноснасцю і алергіяй (20 мг / літр).

Ці карысна піва:
Колькі калорый мае піва?
З пункту гледжання каларыйнасці, у 100 мл піва звычайна ўтрымліваецца ад 30 да 60 ккал, якія залежаць не толькі ад алкагольнага кампанента, але і ад декстрынаў і бялкоў, якія прысутнічаюць у піве. На самай справе, у 100 мл прадукту заўсёды прысутнічае каля 0,2 г амінакіслот: біялагічная каштоўнасць гэтага бялковага кампанента нязначная, але восем эфірных алеяў утрымліваюцца. Важнейшае колькасць вугляводаў, якое складае ад 2 да 5 грам, заўсёды пры аднолькавай агульнай дозе прадукту.

Яшчэ адна распаўсюджаная з'ява, звязанае з півам, заключаецца ў тым, што ўжыванне гэтага напою выклікае атлусценне. Гэта навуковае пытанне: на самай справе, хоць спажыванне калорый не асабліва высокае, наяўнасць этылавага спірту і некаторых часткова складаных вугляводаў, мальтодэкстрынаў прымушае напой стымуляваць выпрацоўку інсуліну, гармона, які рэгулюе стрэс і шмат іншага. На самай справе, лішак інсуліну сам па сабе прымушае таўсцець, а эфект узмацняецца тым, што тлустыя кіслоты з этанолам у значнай ступені ператвараюцца не ў энергію, а непасрэдна ў тлушч.

Так званы «піўны жывот», які можа з'явіцца ў выніку, таксама з'яўляецца фактарам рызыкі іншых метабалічных паталогій, такіх як цукровы дыябет 2 тыпу, але таксама ў цяжкіх выпадках хранічнай гіпертрыгліцэрыдэміі.


Безалкагольнае піва падчас цяжарнасці:
Эксперты нават згодныя з тым, што няма доказаў таго, што ўжыванне піва спрыяе большай вытворчасці малака. Наадварот, ўжыванне алкаголю падчас цяжарнасці можа нанесці шкоду здароўю плёну, а шкодныя наступствы можна заўважыць нават пасля нараджэння дзіцяці падчас кармлення грудзьмі. Гэта звязана з тым, што алкаголь, які прымае цяжарная жанчына, праходзіць непасрэдна з крыві праз плацэнту, таму ў дзіцяці будзе такая ж канцэнтрацыя алкаголю ў крыві, як у маці.
Каб спакойна перанесці цяжарнасць, лепш выбраць безалкагольнае піва, якое трэба прымаць умерана, заўсёды звяртаючы ўвагу на этыкетку. Гэты, здавалася б, бясшкодны напой таксама ўтрымлівае мінімальную колькасць алкаголю (які паводле польскага заканадаўства павінен быць менш за 1,2%).
Такім чынам, ідэальным рашэннем будзе выбраць цалкам безалкагольны варыянт піва, але заўсёды без перабольшання, таму што - хоць для некаторых жанчын, якія чакаюць, ёсць лекі для зняцця млоснасці - як і любы газаваны напой, ён набракае ў страўніку, падтрымліваючы затрымку вадкасці.
http://www.e-manus.pl/