L'aglio elefante è anche chiamato a testa larga.

La sua dimensione della testa è paragonata a un'arancia o addirittura a un pompelmo. Da lontano, tuttavia, l'aglio elefante ricorda l'aglio tradizionale. La sua testa ha la stessa forma e colore. L'aglio dell'elefante ha un numero minore di denti nella testa. Ne ha quattro o cinque, raramente sei. È interessante notare che ogni spicchio di aglio elefante ha circa le stesse dimensioni di una testa intera di aglio ordinario.

L'aglio veniva dall'America.
L'aglio elefante proviene dagli Stati Uniti ed è già abbastanza popolare lì, mentre sta appena iniziando a farsi conoscere. Alcuni botanici sottolineano che l'aglio elefante è più vicino al porro che all'aglio. Gli americani scelti affermano che l'aglio elefante è un'alternativa per le persone che odiano il gusto e l'odore dell'aglio normale, ma ne apprezzano le proprietà salutari. L'aglio di elefante non ha un odore ripugnante e forte e ha un sapore più mite.

Analogamente all'aglio normale, questo a testa larga è stato utilizzato in cucina. È un componente di insalate e insalate, un'aggiunta a zuppe, salse e arrosti. Molti preparano panini, mettendo fette di questa varietà di aglio sotto salsiccia o formaggio. Anche l'aglio di elefante alla griglia può essere uno spuntino o un aperitivo originale.

Coltivazione di aglio elefante
La coltivazione di questo aglio non dovrebbe essere una grande difficoltà. Preferisce posizioni soleggiate. È importante che il terreno per la coltivazione sia ragionevolmente fertile, umido e privo di erbe infestanti. In terreni pesanti e argillosi, è improbabile che l'aglio elefante cresca. La semina dell'aglio può essere effettuata due volte l'anno: nella stagione autunnale (ad esempio a cavallo tra ottobre e novembre prima che faccia freddo) e la primavera (di solito non più veloce rispetto a metà marzo per assicurarsi che la neve non cada di nuovo).
Aglio Elefante
impianto
Nome scientifico: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Categoria principale: Aglio selvatico
Il governo di: asparagi
Rango: varietà
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