سیر فیل نیز به نام سرهای بزرگ گفته می شود.

اندازه سر آن با یک پرتقال یا حتی یک گریپ فروت مقایسه می شود. با این حال ، از فاصله دور ، سیر فیل شبیه سیر سنتی است. سر آن دارای همان شکل و رنگ است. سیر فیل تعداد کمی دندان در سر دارد. این چهار یا پنج ، به ندرت شش است. جالب اینجاست که هر میخک سیر فیل تقریباً به اندازه یک کل سیر معمولی است.

سیر از آمریکا آمد.
سیر فیل از ایالات متحده تهیه می شود و در حال حاضر در آنجا کاملاً محبوب است ، در حالی که به تازگی با ما شناخته شده است. برخی از گیاه شناسان تأکید می کنند که سیر فیل نزدیک به تره فرنگی است تا سیر. منتخب آمریکایی ها ادعا می کنند که سیر فیل جایگزین افرادی است که از طعم و بوی سیر معمولی متنفر هستند ، اما از خواص سلامتی آن قدردانی می کنند. سیر فیل دارای بوی دافع ، قوی نیست و طعم ملایم تری دارد.

به طور مشابه با سیر معمولی ، از این ماده بزرگ در آشپزخانه استفاده شده است. این یک جزء از سالادها و سالادها است ، علاوه بر این سوپ ها ، سس ها و کباب ها نیز هست. بسیاری از آنها ساندویچ درست می کنند و برش هایی از این نوع سیر را در زیر سوسیس یا پنیر قرار می دهند. حتی سیر فیل کباب شده نیز می تواند یک میان وعده اصلی یا اشتها آور باشد.

کشت سیر فیل
کشت این سیر نباید یک مشکل اساسی باشد. او موقعیت های آفتابی را ترجیح می دهد. مهم است که خاک برای کشت از نظر معقول حاصلخیز ، مرطوب و عاری از علفهای هرز باشد. در خاکهای سنگین و لومی ، سیر فیل بعید است که رشد کند. کاشت سیر را می توان دو بار در سال انجام داد: در فصل پاییز (مثلاً نوبت اکتبر و نوامبر قبل از سرما خوردن) و بهار (معمولاً سریعتر از اواسط ماه مارس نیست تا مطمئن شوید باران دیگر باران نمی بارد).
سیر فیل
کارخانه
نام علمی: Allium ampeloprasum var. تره
دسته والدین: سیر وحشی
دولت: مارچوبه
مرتبه: تنوع
http://www.e-manus.pl/