Kale - upea vihannes: terveysominaisuudet: 07:

Terveellisen ruokavalion aikakaudella lehtikaali palaa suosioon. Vastoin näyttelyitä, tämä ei ole uutuus puolalaisessa keittiössä. Viime aikoihin asti voit ostaa sen vain terveysruokabaareista. Tänään voimme löytää sen jokaisesta supermarketista. Sitä ei pidä pelätä, se on erittäin helppo valmistaa. Sitä voidaan kuluttaa raa'asti cocktaileissa ja salaateissa tai lämpökäsittelyn jälkeen, jopa hiljattain erittäin suosittuina siruina. Kale on vitamiinipommi, ja syystä siihen kuuluu maailman terveellisimpien vihannesten etiketti.
1. Kale - terveysominaisuudet
2. Kale-sirut
3. Kale pesto
4. Kale-cocktail

1. Kale - terveysominaisuudet
Kale on vähäkalorinen - 100 grammassa lehtiä on vain 29 kcal ja jopa 4 grammaa kuitua, ja tietenkin melkein ei rasvaa. Tämä tarkoittaa, että ilman katumusta voimme kuluttaa sitä suurina määrinä pelkäämättä ylimääräisiä kiloja. Korkean kuitupitoisuuden vuoksi se stimuloi suoliston peristaltiaa ja auttaa menettämään tarpeettomia kiloja. Se auttaa myös vähentämään huonoa kolesterolia, joten se hoitaa sydäntä ja tervettä sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Kalessa on myös paljon kalsiumia - yli 150 mg / 100 g, mikä on enemmän kuin lehmänmaito. Kalsium on välttämätön luiden ja hampaiden asianmukaiseen rakentamiseen ja estää osteoporoosia. Ruokavalion riittävä taso nopeuttaa aineenvaihduntaa.

On luonnollinen lääke, joka puhdistaa toksiinien kehon. Vihreä vihannes on suuri C-, K- ja A-vitamiinien lähde. Tämän tyyppinen kaali tarjoaa K-vitamiinia annoksessa, joka ylittää päivittäisen tarpeen. Tämä on erittäin tärkeää, koska tämä vitamiini on vastuussa suojasta syöpää ja sydän- ja verisuonitauteja vastaan. K-vitamiinirikas ruokavalio on vastuussa luun oikeasta rakenteesta, hyvästä veren hyytymisestä ja verensokeritason säätelystä. Muista, että K-vitamiini on rasvaliukoinen aine. Siksi, jos syöt lehtikaalia, lisää siihen vähän hyvää öljyä.

Kale sisältää monia arvokkaita flavonoideja ja karotenoideja, jotka auttavat suojaamaan verkkokalvoamme ja silmän linssiä vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Se sisältää A-vitamiinia, luteiinia ja zea-ksantiinia, jotka vaikuttavat myönteisesti näkökykyyn ja ihoon.
Vitamiineista puhuttaessa niiden tiedetään estävän ikääntymisprosessia, mutta myös vahvistavan kehon immuunisuutta. Suuri määrä vitamiineja
C ja A parantavat ihon, hiusten ja kynsien ulkonäköä. Tärkeää on, että lehtikapsassa on näitä kahta vitamiinia niin paljon, että se tyydyttää tyydyttävästi aikuisen päivittäiset tarpeet.
Kale sisältää yli 45 erilaista antioksidanttia, jotka suojaavat soluja vapailta radikaaleilta. Vihreät korppikotinlehdet sisältävät sulforafaania (yhdiste, jolla on vahvat syövän vastaiset ominaisuudet, jotka auttavat suojaamaan meitä rinta-, munasarja-, vatsa-, suolisto- ja eturauhassyöviltä).
Kalella on vahvat anti-inflammatoriset ja antibakteeriset ominaisuudet. Oomega-3 ja omega-6-rasvahappojen tasapainoinen tasapaino auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa. Kaaleksi löytyvä oikea annos omega-3-rasvahappoja auttaa taistelemaan niveltulehduksessa, mikä on erittäin tärkeää kouluttajille.

Kale on runsaasti ravinteita. Se sisältää monia arvokkaita mikroelementtejä, joilla on positiivinen vaikutus kehomme. Joten miten syödä se? Seuraavassa on ideoita, kuinka sisällyttää tämä vihreä vihannes ruokavalioosi:
2. Kale-sirut
Erittäin helppo valmistaa ja niin herkullinen! Kale pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Laitamme alumiinifolion leivinpellille ja laitamme pisaran öljyä pintaan, jotta siihen sijoitettu kaali ei tarttu.
Levitämme vihreän vihanneksen leivinpellille, se voidaan järjestää tiukasti, mutta on tärkeää, että lehdet eivät ole päällekkäin. Ripottelemme ne vaaleanpunaisella suolalla ja jauhejauheella. Laitoimme leivinastian uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen 3–5 minuutiksi, varmistamalla, että sirut ovat rapeita, mutta eivät ruskeita.
3. Kale pesto
Syömällä lehtikaalia pesnon muodossa, olemme varmoja, että me absorboimme K-vitamiinin täysin, koska rasvojen lisääminen antaa sen liueta kehomme
4 kourallista lehtikaalilehteä, 4 valkosipulinkynsiä, 50 g valkaistua mantelia, yhdestä basilikasta poimitut lehdet ja 3 rkl Himalajan suolaseosta sekoitetaan tasaiseksi massaksi 100 ml: n oliiviöljyllä. Valmistettua tahnaa voidaan käyttää upotus- tai kastikkeena pastalle.
4. Kale-cocktail
Kaalia voidaan lisätä erilaisiin hedelmiin luomalla ainutlaatuisia cocktaileja. Mielestämme se maistuu parhaiten sekoitettuna banaanin, kiven ja kookosmaidon kanssa, vaikka on myös hyvä idea yhdistää se ananasten ja inkivääreiden kanssa, jopa avokadon ja appelsiinin kanssa.
Mahdollisuudet ovat rajattomat. Raakakaali ei anna paljon makua, joten se ei häiritse käytännöllisesti katsoen mitään hedelmiä tai vihanneksia. Raakakaali säilyttää kaikkein ravintoarvon, joten se on helpoin tapa saada se ruokavalioosi.