Oscypki und Käse nach einem Generationsrezept.
Oscypki und Käse sind Produkte von höchster Qualität, die nach dem alten Rezept des Großvaters mit größter Sorgfalt hergestellt werden. Obwohl sich die Technologie seiner Produktion im Laufe der Jahre ändert, sind Qualität und Tradition für uns am wichtigsten. Die Produktion von Oscypek ist sehr anspruchsvoll. Zum Rauchen werden nur Buchen und Erlen verwendet. Dadurch wird eine schöne Farbe des fertigen Produkts erhalten. Geschmack ist jedoch ein Rezept für jahrelange Erfahrung und ein Herz, das in den gesamten Produktionsprozess einbezogen werden muss, um einen einzigartigen Käse zu erhalten.

Die Produkte, die wir anbieten, sind Oscypek, Käse, Knöpfe, Bundz, Bryndza und Korboce.

Highlander's Oscypki aus Schafskäse
Oscypek ist ein traditioneller Käse. Schafskuh schmeckt zwischen Mai und Oktober am besten. Wenn die Schafe bereits in den Hallen weiden, fressen sie frisches Gras, keine Chemikalien, keine Konservierungsstoffe. Dieser einzigartige Geschmack von Oscypek kann nur dank Tradition und unveränderlichem Rezept erhalten werden. Knöpfe sind kleinere Formen von Oscypek mit einer Form, die an Fässer erinnert, und ihre Typen hängen im Wesentlichen von der Vorstellungskraft der Hersteller ab. Knöpfe können traditionell sein, d. H. Nach einem Rezept wie oscypek hergestellt werden, d. H. Aus Schafsmilch in einem Anteil von 70% Schafsmilch und 30% Kuhmilch. Sie können auch aus Kuhmilch oder 100% Schafsmilch hergestellt werden. Was den Geschmack betrifft, erfreuen sich die Arten von Knöpfen an ihrer Vielfalt, da sie salzigere, mildere Butterknöpfe sind. Es gibt auch Fässer mit Belag, z. B. mit Schwarzkümmel, Cranberry-Knoblauch usw. Die von uns angebotenen Knöpfe und Käse sind ideal zum Grillen. Und wenn wir sie mit Preiselbeeren, Speck oder Honig kombinieren, bekommen wir eine Explosion des Geschmacks, die uns sicherlich begeistern wird.

Bunc in verschiedenen Geschmacksrichtungen
In unserem Geschmacksrepertoire lohnt es sich auch, Bunc zu schätzen. Es ist ein Käsegeschmack und eine Textur ähnlich wie Mozzarella. Sein Geschmack ist jedoch viel besser als bei traditionellem italienischem Käse. Bunc ist die erste Form, die Käse annehmen muss, um Oscypek zu werden. Es bleibt jedoch oft in dieser Form, da es in ganz Polen viele Bunca-Enthusiasten gibt. In unserem Angebot finden Sie andere Arten dieses edlen Käses, nämlich Bärenknoblauchbrötchen, eine gesalzene Käsekugel, die mit fein gehacktem Knoblauch überzogen ist. Geräucherter Bunc ist Hartkäse und innen salzig. Die samtige und delikate Kombination dieser beiden Gegensätze macht dem Gaumen Freude. Sie sollten das Chili-Brötchen nicht vergessen, das alle Liebhaber würziger Aromen zufriedenstellt.

Bryndza ist ein Käse, der hauptsächlich aus Schafsmilchaufstrichen besteht und sehr salzig mit einem charakteristischen Geschmack ist.

Füllstoffe ideal für einen Snack.
Schnurkurbeln, die hauptsächlich aus Kuhmilch hergestellt werden und denen sie ihre Flexibilität verdanken. Sie eignen sich perfekt als Snack bei Bier sowie als Ergänzung bei verschiedenen Zeremonien für Hochzeiten, Taufen usw.

 Unser Sortiment für Käse und Oscypek-Käse ist sehr groß und wir erweitern es seit einiger Zeit ständig, wir haben auch Ziegenkäse. Unsere Produkte werden nach höchstem Standard hergestellt, Qualität, Tradition und Frische sind unser Motto. Jeden Tag bemühen wir uns, dass unsere Produkte alle unsere Kunden zufrieden stellen und unser Oscypek-Käse und Käse ihren Gaumen verwöhnen.

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