Nadmi

• Kraj:Polska
• : Język.:deutsch
• : Utworzony.: 06-10-15
• : Ostatnie Logowanie.: 04-08-25

×

: Kontakt.

: Imię.

: E-mail.

: Wiadomość.

Proszę zamienić znaczniki %d na własne liczby

: Dodaj.

Wiadomość nie może być pusta!

Wiadomość zostanie przetłumaczona po wysłaniu (jeżeli środki są wystarczające)

: Captcha. Kod Ochronny.

Załączniki:

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

Ilość dopuszczalnych plików: 5

JPEG, JPG, PNG, GIF, DOC, PDF, ZIP, RAR, TAR, HTML, SWF, TXT, XLS, DOCX, XLSX : lub : ODT : tylko formaty:.

: Maksymalny rozmiar pliku. 3MB.

: Wyślij Wiadomość.

Te wiosenne grzyby można zbierać już teraz. Uważaj, łatwo pomylić je z trującym gatunkiem.

: Opis.: Te wiosenne grzyby można zbierać już teraz. Uważaj, łatwo pomylić je z trującym gatunkiem.  Wiadomo, że szczyt sezonu przypada na okres od sierpnia do października, lecz już teraz szczęściarze mogą wrócić z lasu z pełnym koszykiem. Udając się na spacer, trzeba jednak bardzo uważać, bo choć w kwietniu i maju natura obdarza nas wieloma jadalnymi grzybami, niektóre łatwo można pomylić z trującymi gatunkami. Grzyby w kwietniu nieraz mogą zaskoczyć nas swoją obfitością. W polskich lasach znajdziemy teraz kilka jadalnych gatunków, które warto wykorzystać w kuchni. Jednak zanim włożymy je do koszyka, musimy upewnić się, czy aby na pewno nie pomyliliśmy ich z trującym okazem. Aby zmniejszyć ryzyko zatrucia, wyjaśniamy, na jakie wiosenne grzyby najczęściej możemy natknąć się podczas spaceru. Natomiast z myślą o tych zbieraczach, którzy nie mogą doczekać się sezonu na szlachetne borowiki czy koźlarze, przypominamy terminy zbioru najszlachetniejszych grzybów. Na jakie gatunki grzybów w kwietniu możemy natknąć się w Polsce? Różnorodność leśnych darów natury, którymi wiosną możemy delektować się w kuchni, może robić wrażenie. Czarka szkarłatna - To zimowo-wiosenny grzyb, który występuje od grudnia do końca maja. W leśnym runie wyróżnia się wyglądem na tle innych gatunków. Jego kapelusz jest purpurowy i kształtem przypomina niewielki pucharek. Nie jest bardzo popularny, jednak możemy się na niego natknąć na obszarach górskich i podgórskich, w pobliżu wierzb, olszy czy klonów. Spożywane na surowo przypominają ponoć rzodkiewki. Pieczarki polne - Występuje od kwietnia do października na leśnych polanach. W dojrzałym stadium wyróżnia ją jasny rozpostarty i wypukły kapelusz z drobnymi łuskami o brązowym zabarwieniu. Okrywająca skórka, bez trudu odrywa się od miąższu. Zbierając młode okazy pieczarki polnej trzeba uważać. Jej kapelusz jest nieco zamknięty i półkolisty, przez co może przypominać trującego muchomora jadowitego. Gęśnica wiosenna - Jest uznawana za jeden z najsmaczniejszych grzybów jadalnych w kwietniu, choć nie wszystkim odpowiada jej charakterystyczny mdły zapach, który często kojarzy się z ogórkiem Możemy zbierać ją do końca czerwca w pobliżu łąk, trawiastych zboczy, pastwisk i na obrzeżach lasów. Gęśnica wiosenna ma kremowo-białe zabarwienie i jest matowa, a jej okrągły i dość gruby trzon przypomina trzon borowika. Szyszkówka świerkowa - Występuje od maja do czerwca lub września w pobliżu szyszek świerka. Powinna mieć półkolisty i wypukły kapelusz o średnicy od 5 do 30 mm i jasnobrązowe zabarwienie. Jej blaszki są wąsko przyrośnięte, początkowo białe, a następnie szarawe. Jest uznawana za jadalną, jednak zanim wrzucimy ją na patelnię, upewnijmy się, że nie jest to szyszkówka gorzkawa. Ta z reguły ma ciemniejszy kapelusz, a jej blaszki mogą mieć bardziej błękitny odcień.   Czernidłak kołpakowaty - W lesie w kwietniu natkniemy się także na czernidłaka kołpakowatego. Spotkamy go również w parkach i na łąkach, w pobliżu dróg, a nawet w naszych ogrodach. Ten grzyb wyróżnia biały kapelusz, który ciemnieje w miarę upływu czasu. U młodych okazów jest on jajkowaty, a blaszki są białe. Delikatny smak czernidłaka kołpakowatego zachęca do jego spożycia. Jednak, zanim się na to zdecydujemy, sprawdźmy, czy to nie trujący czernidłak pospolity. .     Smardze a piestrzenica kasztanowata, czyli jakich grzybów nie zbierać. Są trujące! Jest jeszcze jeden wyjątkowo apetyczny wiosenny grzyb, którym możemy delektować się od kwietnia do końca maja. Mowa tutaj o charakterystycznym dla tej pory roku beżowym lub bladożółtym smardzu o chropowatej powierzchni, przy którego zbiorach i obróbce trzeba zachować wzmożoną czujność i to nie tylko dlatego, że niektóre odmiany są objęte ochroną. Owocniki smardzy są jadalne wyłącznie po obróbce termicznej. Grzyby te znajdziemy na polanach w polskich lasach liścistych i iglastych. Spotkamy je między innymi w pobliżu topoli. Niestety początkujący grzybiarze mogą mieć problem z odróżnieniem tego gatunku od trującej piestrzenicy kasztanowatej, która dawniej była uznawana za jadalną. Niestety na przestrzeni lat przyczyniła się do wielu groźnych zatruć, przez co zaczęto postrzegać ją jako niebezpieczną. Oba grzyby mają pofałdowane główki, jednak w przypadku piestrzenicy są one bardziej widoczne, a jej zabarwienie jest ciemniejsze.     Kiedy na grzyby po borowiki czy koźlarze? Szlachetne gatunki zbierzesz już niedługo Nie jest tajemnicą, że najlepszy termin dla grzybiarzy przypada późnym latem i jesienią, od sierpnia do października. To właśnie wtedy z uwagi na wilgoć i sprzyjającą temperaturę, możemy zebrać pełne koszyki najszlachetniejszych gatunków. Przypomnijmy więc, kiedy konkretnie możemy zbierać najpopularniejsze grzyby w Polsce. Borowiki - Sezon na te smaczne grzyby trwa od lipca do listopada, jednak warto wypatrywać ich już w drugiej połowie czerwca. Kurki - Te popularne grzyby w Polsce również występują od czerwca do listopada. Najwięcej zbierzemy ich w okresie od sierpnia do października. Kanie - Zbieramy je od czerwca do listopada. Największy wysyp grzybów przypada na wrzesień i październik. Koźlarze - Zagoszczą u nas w lipcu i pozostaną w naszych lasach mniej więcej do końca października. Maślaki - Warto się za nimi rozglądać od czerwca do listopada, a na największe bogactwo tych grzybów w polskich lasach możemy liczyć we wrześniu lub październiku. Opieńki - To jesienne grzyby, natkniemy się w lesie od września do listopada. Na najlepsze zbiory możemy liczyć w październiku. Podgrzybki - Pojawią się już na początku czerwca i będziemy mogli cieszyć się nimi aż do listopada. Rydze - Ten czerwonawy gatunek występuje w polskich lasach w szczycie sezonu - od sierpnia do listopada.     Wiosenne grzyby są smaczne. Co można z nich przyrządzić? Wiosenne grzyby w kuchni sprawdzą się jako dodatek do sosów i jajek - w postaci omletu czy jajecznicy. Możemy również wykorzystać je do przygotowania zapiekanki lub tarty, a także aromatycznej zupy grzybowej albo pasztetu. Warto zrobić z nich farsz do pierogów albo podawać jako główny składnik przystawki (np. smardze w śmietanie). Niezależnie od wyboru, pamiętajmy, że bezpieczeństwo ma kluczowe znaczenie, jeżeli chodzi o zbieranie i spożywanie grzybów. Atlasy grzybów mogą pomóc nam odróżnić trujące gatunki od jadalnych, jednak żadna aplikacja nie jest nieomylna. Nie wkładajmy więc danego okazu do koszyka, gdy nie mamy stu procentowej pewności co jego pochodzenia.

: Data Publikacji.: 12-07-25

Smardze jadalne i trująca Piestrzenica kasztanowata

: Opis.: Informacja dla tych, co się boją, że jadalnego smardza z trującą piestrzenicą pomylą. To oczywiście możliwe, ale wystarczy ociupinka uwagi i trudniej o błąd. Patrzcie. Na górze zdjęcia są smardze. Wyglądają jakby jakiś sadysta punkt po punkcie wydłubał im dziury w kapeluszach. Ale one, mimo tego zrzeszotowienia, stoją. Na dole obrazki z piestrzenicami. Kapelusze mają niczym brudne szmaty. Leżą zmięte. Tyle w temacie. Smardze górą!

: Data Publikacji.: 12-07-25

Piestrzenica kasztanowata jest niezwykle trująca.

: Opis.: Piestrzenica kasztanowata jest niezwykle trująca. Pojawia się wiosną i zachęca do zebrania atrakcyjnym wyglądem. Grzyb występuje w okolicy lasów sosnowych, na zrębach i piaszczystych glebach. Można go też spotkać przy leśnej drodze. Dlaczego trzeba na niego uważać?                      Pomimo tego, że sezon na prawdziwe grzybobranie zaczyna się jesienią, to niektóre grzyby można zauważyć już wiosną. Grzybiarze często wybierają się wtedy do lasu po smardze jadalne. Jednak niewprawne oko łatwo może pomylić te grzyby z piestrzenicą kasztanowatą. Zły wybór może kosztować życie. Piestrzenica kasztanowata (łac. gyromitra esculenta) jest też nazywana powszechnie "babim uchem" i "murchlą". Grzyb jest niezwykle toksyczny. Dlatego zabronione jest nie tylko jego spożywanie, ale nawet dotykanie, czy wąchanie. Co jeszcze warto wiedzieć na temat piestrzenicy kasztanowatej? Uważaj na tego grzyba: czym grozi zjedzenie piestrzenicy kasztanowatej? W babim uchu znajduje się wiele trujących substancji. Najbardziej szkodliwą jest gyromitryna. Powoduje uszkodzenie narządów wewnętrznych, głównie wątroby i nerek. Co więcej, gyromitryna wykazuje działanie prowokujące rozwój nowotworów. Spożycie murchli może też doprowadzić do trwałego uszkodzenia wzroku i śledziony. Gyromitryna, znajdująca się w owocniku, metabolizuje w organizmie człowieka do monometylohydrazyny, która występuje również w toksycznym paliwie rakietowym.     Jakie jadalne grzyby są podobne do babiego ucha? Grzybiarze powinni uważać na piestrzenicę kasztanowatą ze względu na to, że jest podobna do innych, nietrujących grzybów. Wyglądem może przypominać smardze. Piestrzenica kasztanowata ma jasno lub ciemno-brązowy kolor. Charakterystyczny układ blaszek i skórki przypomina wyglądem mózg. Babie ucho nie daje po sobie poznać, że jest niebezpiecznym grzybem, ponieważ ma przyjemny zapach. Jest to dodatkowe utrudnienie w prawidłowej identyfikacji. Warto dowiedzieć się, co robić, jeśli doszło do zatrucia grzybami. Pierwsze objawy można rozpoznać po: obfitym pocie, łzawieniu, bólu głowy, zaczerwienieniu twarzy, uczuciu gorąca, zaburzeniu widzenia, spadku ciśnienia lub zapaści. Zatrucie powoduje niekiedy zaburzenia neurologiczne i halucynacje. Symptomy mogą pojawić się w odstępie 3-5 godziny od zjedzenia grzyba, niekiedy po kilkunastu. Szczególnym przypadkiem jest zatrucie zasłonakiem rudym, który ma w sobie toksyny systematycznie uszkadzające nerki i objawiające się dopiero po ok. 2 tygodniach.   W przypadku zauważenia którejkolwiek z oznak należy od razu udać się do lekarza, zabierając ze sobą próbkę zjedzonych grzybów. Można również pić wodę z solą, żeby sprowokować wymioty i wydalenie toksycznych substancji. Zatrucie grzybami może być śmiertelne i w takim przypadku niezbędna jest specjalistyczna pomoc medyczna. 

: Data Publikacji.: 12-07-25

Oliwki jedz codziennie. Stawy będą tak silne, jak nigdy wcześniej.

: Opis.: Pomimo tego, że oliwki pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego, są w naszym kraju bardzo popularne. Wyróżniają się spośród innych owoców nie tylko charakterystycznym smakiem, ale również niezwykłymi właściwościami zdrowotnymi. Dowiedz się, w jakiej formie najlepiej spożywać oliwki i kto powinien sięgać po nie regularnie. Oliwki są niewielkimi owocami pochodzącymi z drzew oliwnych, które rosną w południowej części Europy. Produkuje się z nich głównie oliwę bogatą w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Ich odpowiednie proporcje sprawiają, że ten produkt jest powszechnie uważany za najzdrowszy rodzaj tłuszczu, co nie oznacza, że świeże oliwki są mniej wartościowe. Znajdziemy w nich m.in.: błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B, witaminę A, C i E, żelazo, miedź, fosfor, potas, kwercetynę, kwas oleanolowy, oleokantal, oleuropeinę oraz hydroksytyrosob. Dzięki zawartości wielu cennych elementów wykazują właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwutleniające, detoksykujące, przeciwbakteryjne i antywirusowe. Regularne spożywanie oliwek usprawnia pracę układu nerwowego, podnosi naszą odporność na sezonowe infekcje, poprawia wygląd i kondycję skóry, wzmacnia serce i wątrobę, oczyszcza organizm z toksycznych substancji i opóźnia pojawienie się schorzeń neurodegeneracyjnych takich jak demencja czy Alzheimer. Poza tym substancje w nich zawarte pomagają obniżyć zbyt wysokie stężenie złego cholesterolu LDL w krwiobiegu, obniżając tym samym ryzyko rozwoju miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu. Świeże oliwki to również bogate źródło antyoksydantów, które opóźniają proces starzenia, redukuje szkodliwy nadmiar wolnych rodników i działają antynowotworowo. Po oliwki powinny sięgać szczególnie osoby borykające się z reumatoidalnym zapaleniem stawów czy artretyzmem, który wywołują dolegliwości bólowe. Ponadto oliwki pobudzają do pracy komórki kościotwórcze wytwarzające szpik kostny, wzmacniają tkankę chrzęstną, przyspieszają perystaltykę jelit, poprawiają trawienie i wspomagają prawidłowe działanie narządu wzroku.

: Data Publikacji.: 11-07-25