Nadmi

• Kraj:Polska
• : Język.:deutsch
• : Utworzony.: 06-10-15
• : Ostatnie Logowanie.: 02-06-25

×

: Kontakt.

: Imię.

: E-mail.

: Wiadomość.

Proszę zamienić znaczniki %d na własne liczby

: Dodaj.

Wiadomość nie może być pusta!

Wiadomość zostanie przetłumaczona po wysłaniu (jeżeli środki są wystarczające)

: Captcha. Kod Ochronny.

Załączniki:

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

Ilość dopuszczalnych plików: 5

JPEG, JPG, PNG, GIF, DOC, PDF, ZIP, RAR, TAR, HTML, SWF, TXT, XLS, DOCX, XLSX : lub : ODT : tylko formaty:.

: Maksymalny rozmiar pliku. 3MB.

: Wyślij Wiadomość.

Pierogi bez ziemniaków, sera ani kapusty. Przepis na pierogi z kurczakiem.

: Opis.: Tradycyjne pierogi to te z ziemniakami, twarogiem, grzybami lub kapustą. A co jeśli istnieje lepszy farsz, o którym mało kto wie. Środek pierogów może być jeszcze smaczniejszy, jeśli pozna się ten przepis. Spróbujesz raz i nie zjesz inaczej już nigdy więcej. Eksperymentowanie w kuchni to specjalność tych, którzy nie boją się nowych smaków. Przepis na pierogi z farszem z kurczaka to zdecydowanie nowość w niejednym domu. Mało kto decyduje się na te środek, a jednak przez niektórych uważany jest za ten najsmaczniejszy. Do nadzienia możesz użyć mięsa z niedzielnego rosołu lub świeżo ugotowane piersi z kurczaka. Ten przepis jest wart przygotowania. Przepis na pierogi z kurczakiem. Składniki na ciasto pół kilo mąki, 250 ml gorącej wody, 1 łyżka masła, ¼ łyżeczki soli. Składniki na farsz 1 cebula, pół kilo piersi z kurczaka, 2 marchewki, olej, sól, łyżeczka tymianku, łyżeczka majeranku, ziele angielskie, liście laurowe, woda. Sposób przygotowania ciasta Mąkę przesiej przez sitko do większej miski, dodaj masło oraz sól. Następnie w masie zrób wgłębienie, wlej gorącą wodę i ugnieć ciasto na gładko. Podziel wyrób na kilka części, rozwałkuj każdą z nich i wytnij z niego kółka za pomocą szklanki. Do środka dodaj przygotowany farsz. Dokładnie zaklej i wrzuć do osolonej wrzącej wody. Gotuj przez 2-3 minuty od wypłynięcia. Sposób przygotowania farszu Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim warzywo do złotego koloru. Pod koniec smażenia dodaj majeranek i tymianek, dokładnie wszystko wymieszaj. Do garnka wlej wodę i zagotuj ją. Gdy zacznie wrzeć wrzuć obraną marchew, sól, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj przez około 5 minut, a następnie umieść w garnku kurczaka. Całość gotuj przez około 20 minut. Po ugotowaniu odcedź składniki i pozostaw do ostygnięcia. Po przestygnięciu wyjmij ziele angielskie i liście laurowe, a marchew z kurczakiem połącz z wcześniej podsmażoną cebulką. Następnie wszystko dokładnie zmiel za pomocą maszynki do mięsa i dopraw. Tak przygotowany farsz przekładaj do ciasta. Pierogi podawaj z podsmażoną cebulką, boczkiem lub śmietaną.

: Data Publikacji.: 27-05-25

Ciasto kruche - przepis na prosty wypiek.

: Opis.: Ciasto kruche - przepis na prosty wypiek. Ciasto kruche - przepis na wypiek, który może być doskonałą bazą rozmaitych deserów. Możesz dodać do niego śliwki, malinowy mus albo orzechy i masę kajmakową, by cieszyć się ulubionym smakiem. Domowe wypieki cieszą się niesłabnącą popularnością. Trudno się dziwić - przygotowane według tradycyjnych receptur nie mogą się nie udać. Podobnie jest z kruchym ciastem. Wielu cukierników uważa, że z tym rodzajem ciasta poradzą sobie nawet początkujący. Zachęcamy do spróbowania swoich sił. Kruche ciasto na słodko lub słono: Kruche ciasto ma tę zaletę, że pasuje do wielu dodatków. Świetnie komponuje się z kwaskowatym smakiem śliwek, gruszek, czy malin, ale można podać je także z masą kajmakową oraz orzechami. A jeśli wolisz wytrawne przekąski, nic nie stoi na przeszkodzie, by kruche ciasto uzupełnić o ser i ulubione warzywa lub mięsną wkładkę. Ciasto kruche - przepis, który z pewnością nie zawiedzie Do przygotowania kruchego ciasta możesz wykorzystać produkty, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Pamiętaj też o kilku prostych zasadach, dzięki którym unikniesz zakalca. Składniki: kostka masła (200 g), dwie szklanki mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki cukru, opcjonalnie dwie łyżki cukru waniliowego, dwa jajka, dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia. Przygotowanie: Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy cukier oraz cukier waniliowy. Mieszamy suche składniki i dodajemy do nich posiekane zimne masło. Zagniatamy ciasto. Jajka rozbijamy do miski i w trakcie zagniatania łączymy z pozostałymi składnikami. Tak przygotowane ciasto owijamy dość ciasno w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie ciasto wyciągamy w lodówki, odwijamy z folii i dzielimy na dwie części. Większą częścią wykładamy blaszkę do pieczenia i podpiekamy ciasto w piekarniku nastawionym na 180 stopni Celsjusza przez około kwadrans. Teraz należy przygotować dodatki. Jeśli chcemy podać ciasto ze śliwkami, usuwamy z owoców pestki i układamy je na podpieczonym spodzie. Śliwki warto oprószyć cukrem oraz niewielką ilością mąki. Na wierzch owoców ścieramy drugą część ciasta. Pieczemy przez 40 minut w 180 st. C. Jeśli nie mamy świeżych owoców, spód ciasta możemy posmarować ulubionym dżemem lub masą kajmakową. Ciasto można przygotować także z wytrawnym farszem. Wówczas należy zrezygnować z cukru.

: Data Publikacji.: 27-05-25

Wyśmienita szarlotka z bezą.

: Opis.: Klasyczna szarlotka z bezą wypiekana jest w kwadratowej lub prostokątnej formie, która ułatwia krojenie. Szarlotka na kruchym cieście z bezą może być też upieczona w tortownicy lub formie do tarty. Jeżeli po wyłożeniu formy zostanie odrobinę kruchego ciasta, to zachęcamy do zrobienia kruszonki. Wtedy nic się nie zmarnuje. Szarlotka – przepis z bezą Liczba porcji: 12 kawałków. Czas przygotowania: 1,5 godziny. Składniki: 200 g mąki pszennej, 100 g zimnego masła, 40 g drobnego cukru lub cukru pudru, szczypta soli, 1 łyżka kwaśnej śmietany 12%, 3 żółtka. Składniki na nadzienie jabłkowe: 1 kg jabłek (antonówki, szara reneta), 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru trzcinowego, 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, opcjonalnie: 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika. Przepis na bezę: 3 białka, 100 g cukru, 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej. Jak zrobić szarlotkę z bezą? Mąkę pszenną trzeba przesiać, dodać zimne masło i szybko posiekać nożem do czasu, aż ciasto nabierze wyglądu kruszonki. Następnie do powstałej kruszonki trzeba dodać żółtka, cukier, sól, kwaśną śmietanę i szybko zagnieść ręcznie lub w robocie kuchennym. Z ciasta należy uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą i włożyć do lodówki na 45 minut. Wybraną formę należy wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Następnie schłodzone ciasto trzeba rozwałkować na grubość około 3 mm i wyłożyć nim formę. Formę z ciastem należy wstawić do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto kruche należy nakłuć widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia i wsypać na niego fasolę lub ryż, do obciążenia ciasta. W czasie, gdy ciasto się chłodzi, należy obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne i pokroić w średniej wielkości kostkę. Następnie na rozgrzanej patelni należy rozpuścić masło i dodać cukier. Do patelni trzeba dodać jabłka i przyprawy. Smażyć, aż owoce zmiękną. Całość zajmuje około 5 minut. Jabłka zostawić do wystudzenia. Następnie schłodzone białka należy ubić z cukrem na sztywną i błyszczącą pianę. Pod koniec ubijania, gdy widoczne będą smugi na pianie, należy dodać mąkę ziemniaczaną. Piekarnik nagrzać do 200°C. Następnie trzeba zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C i piec przez 15 minut spód szarlotki. Gorący spód należy napełnić farszem jabłkowym i ubitą bezą. Szarlotkę z bezą należy piec przez około 20 minut w 180°C z termo obiegiem.

: Data Publikacji.: 26-05-25

Karminadle to nic innego jak śląskie kotlety mielone.

: Opis.: Karminadle to nic innego jak śląskie kotlety mielone.  Robi się je niemal tak samo, jednak karminadle smakują nieco inaczej, za sprawą dodatku, który może budzić lekkie zdziwienie. Jak zrobić najlepsze mielone po śląsku? Oprócz dobrej wieprzowiny i majeranku dodaj także... solonego śledzia. Efekt będzie taki, że każdy poprosi o dokładkę. Karminadle z dodatkiem solonego śledzia to raj w ustach dla każdego miłośnika typowo polskich smaków. Śledź nie dominuje w smaku kotletów, a jedynie sprawia, że są bardziej soczyste i aromatyczne. Jak się zabrać za to cudo z mielonego mięsa? Już mówimy. Karminadle ze śledziem - przepis na nietypowe mielone Składniki: 500 g mięsa wieprzowego (najlepiej sprawdzi się łopatka lub karkówka) 1 większy, solony filet ze śledzia mleko czerstwa kajzerka 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 jajko bułka tarta sól, pieprz, majeranek smalec Sposób wykonania: Filet ze śledzia włóż do miski i zalej zimnym mlekiem, by wypłukać nadmiar soli. Mięso pokrój na kawałki i zmiel w maszynce. Podobnie zmiel śledzia oraz namoczoną w mleku kajzerkę. Wbij jajko, dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw przyprawami i całość dokładnie wyrób dłońmi. Z masy mięsnej formuj okrągłe, lekko spłaszczone kotlety i dokładnie obtocz je w bułce tartej. Na patelni porządnie rozgrzej pełną łyżkę smalcu. Smaż kotlety na średniej mocy palnika, aż z obu stron będą chrupiące. Podawaj z ulubionymi dodatkami. 

: Data Publikacji.: 26-05-25