Nadmi

• Kraj:Polska
• : Język.:deutsch
• : Utworzony.: 06-10-15
• : Ostatnie Logowanie.: 03-06-25

×

: Kontakt.

: Imię.

: E-mail.

: Wiadomość.

Proszę zamienić znaczniki %d na własne liczby

: Dodaj.

Wiadomość nie może być pusta!

Wiadomość zostanie przetłumaczona po wysłaniu (jeżeli środki są wystarczające)

: Captcha. Kod Ochronny.

Załączniki:

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

Ilość dopuszczalnych plików: 5

JPEG, JPG, PNG, GIF, DOC, PDF, ZIP, RAR, TAR, HTML, SWF, TXT, XLS, DOCX, XLSX : lub : ODT : tylko formaty:.

: Maksymalny rozmiar pliku. 3MB.

: Wyślij Wiadomość.

L-metionina

: Opis.: L-metionina – korzystnie wpływa na procesy regeneracyjne tkanki łącznej. Nasz organizm potrzebuje mnóstwa składników mineralnych, bez których jego praca nie przebiega tak, jak powinna. Niektóre z nich dostarczamy wraz z pożywieniem, inne trzeba suplementować. Jednym ze składników, którego nasz organizm nie jest w stanie produkować samodzielnie, jest L-metionina. Zobaczmy, czym jest oraz jaką odgrywa rolę w ludzkim organizmie. L-metionina – charakterystyka Pod tą tajemniczo brzmiącą nazwą kryje się aminokwas egzogenny, czyli taki, którego nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie. Jeśli więc nie dostarczymy go razem z pożywieniem bądź specjalistycznym suplementem diety, nasz organizm nie będzie mógł z niego korzystać. Bardzo ważne jest, aby nasze ciało otrzymywało wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne. L-metionina – naturalne źródła Naturalnym źródłem metioniny są: jaja, produkty mleczne, nasiona lnu, dyni, słonecznika, ryby, mięso. Ważne jest, aby na naszych talerzach pojawiały się wszystkie wymienione produkty żywnościowe. To bowiem najlepszy sposób na to, aby uniknąć niedoborów tego składnika. Czasami jednak samo pożywienie nie wystarczy. Wówczas specjalistyczny suplement diety jest najlepszym rozwiązaniem. L-metionina – skutki niedoboru Kiedy L-metioniny jest w naszym organizmie zbyt mało, pojawiają się takie problemy, jak: osłabienie włosów, osłabienie paznokci, obniżenie odporności organizmu, większe ryzyko pojawienia się miażdżycy, podwyższony poziom cholesterolu we krwi, stłuszczenie wątroby, niezwiązane z nadużywaniem alkoholu. L-metionina – działanie Ten aminokwas egzogenny wykazuje niezwykle szerokie działanie. Jest jednym ze składników potrzebnych do tego, aby mogła zachodzić synteza glutationu. Jest to jeden z ważniejszych związków uczestniczących w ochronie organizmu przed działaniem wolnych rodników. L-metionina wpływa również korzystnie na procesy regeneracyjne tkanki łącznej, włosów, paznokci oraz skóry. Warto dodać, że korzystnie wpływa na zmiany trądzikowe i łagodzi ich przebieg. L-metionina – dawkowanie Osoba dorosła powinna dziennie spożywać 20 mg L-metioniny na każdy kilogram masy ciała. Aby L-metionina korzystnie wpłynęła na organizm, należy ją stosować przynajmniej przez kilka miesięcy. W przypadku stosowania L-metioniny do walki z trądzikiem należy zażywać ją przynajmniej przez pół roku. Dawka powinna wówczas wynosić 500 mg. L-metionina – bezpieczeństwo Jest to środek naprawdę bezpieczny, pod warunkiem że nie przekraczamy zalecanych dawek. Trzeba pamiętać, że nasz organizm źle znosi nie tylko niedobór tego aminokwasu, ale również jego nadmiar. W przypadku zbyt wysokiego poziomu L-metioniny w organizmie mogą pojawić się takie dolegliwości, jak: nudności; senność; zaparcia; bóle głowy; zakwaszenie organizmu; zmniejszony poziom kwasu foliowego. L-metionina to substancja, która nie powinna być stosowana przez kobiety spodziewające się dziecka ani matki, które nadal karmią swoje pociechy piersią. Co ważne, nie jest to środek odpowiedni dla kobiet, które zdecydowały się stosować antykoncepcję hormonalną. L-metionina to wyjątkowo ważny dla naszego organizmu aminokwas, którego nasz organizm nie potrafi wyprodukować samodzielnie. Warto postawić na jego suplementację, wybierając wysokiej jakości odżywkę, która będzie nie tylko skuteczna, ale również bezpieczna.

: Data Publikacji.: 28-05-25

Kilka lat później Freeman zaczął szukać wydajniejszego sposobu przeprowadzenia operacji bez bezpośredniego wiercenia w czaszce.

: Opis.: W 1936 roku amerykański neuropsychiatra Walter Freeman wykonał pierwszą lobotomię w Stanach Zjednoczonych — procedurę, którą przejął i zaadaptował od portugalskiego neurologa Antonio Egasa Moniza. Kilka lat później Freeman zaczął szukać wydajniejszego sposobu przeprowadzenia operacji bez bezpośredniego wiercenia w czaszce. W rezultacie stworzył lobotomię przezoczodołową, w której narzędzie przypominające szpikulec przebijano przez tylną część oczodołu, aby przebić cienką kość, która oddziela ją od płatów czołowych. Ta procedura – która później stała się znana jako lobotomia „pick eis" – mogła zostać wykonana w mniej niż dziesięć minut bez znieczulenia. Niedługo potem Freeman wyruszył na drogi ze swoim szpikulcem do lodu i młotem, objeżdżając szpitale i szpitale psychiatryczne w całym kraju. Wykonywał lobotomie lobotomie na wszelkiego rodzaju schorzenia, w tym na bóle głowy. W końcu zaczął wykonywania operacji w jego van-który później stał się znany jako „lobotomobile„. W pewnym momencie podjął 25 lobotomii w ciągu jednego dnia.

: Data Publikacji.: 28-05-25

Kwasy tłuszczowe omega-3 – podział, rola, właściwości zdrowotne:

: Opis.: Kwasy tłuszczowe omega-3 – podział, rola, właściwości zdrowotne: Prawidłowo zbilansowana dieta, czyli bogata we wszystkie niezbędne składniki odżywcze, jest ogromnym wsparciem dla naszego organizmu. Kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 to składniki odżywcze, którym przypisywane są szczególne właściwości. Pomagają zapobiegać licznym chorobom i poprawiają kondycję naszego organizmu. Okazuje się jednak, że pomimo korzystnego wpływu kwasów omega-3 na zdrowie często można się spotkać z ich niedoborami. Taką zależność można powiązać z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi, monotonnymi posiłkami oraz niewielką ilością spożywanych przez nas ryb. Dlaczego warto dbać o odpowiednią podaż kwasów omega-3 w naszej diecie? Jeśli chcecie się dowiedzieć, zapraszamy do lektury. Omega-3 – struktura chemiczna i podział Tłuszcze występujące w produktach spożywczych są najbardziej skoncentrowanym źródłem energii. Jeden gram tłuszczu zawiera aż 9 kcal, to ponad dwukrotnie więcej w porównaniu z białkami lub węglowodanami. Omega-3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawierające w swoich cząsteczkach zwykle 18–22 atomów węgla, pomiędzy którymi występują co najmniej dwa wiązania podwójne. To właśnie od położenia pierwszego wiązania podwójnego w cząsteczce pochodzi nazwa omega-3. Oznacza ona, że wiązanie to występuje przy trzecim atomie węgla od strony metylowego końca cząsteczki. Najważniejszymi przedstawicielami kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 są następujące kwasy: kwas eikozapentaenowy – EPA, występuje naturalnie w rybach morskich i wodorostach, kwas dokozaheksaenowy – DHA, występuje naturalnie w rybach morskich i wodorostach, kwas alfa-linolenowy – ALA, występuje naturalnie w siemieniu lnianym, oleju lnianym, oleju rzepakowym, oleju sojowym i orzechach włoskich. Omega-3 – rola i właściwości zdrowotne Korzystne działanie kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 znane jest od setek lat. Tran z wątroby dorsza obfitujący w EPA i DHA stosowany jest od XVII wieku jako naturalny środek wspomagający leczenie przewlekłej choroby reumatycznej stawów. Pierwsze wzmianki o udowodnionym naukowo działaniu kwasów z rodziny omega-3 pochodzą z roku 1907 z „Lekospisu Stanów Zjednoczonych”. Potwierdzają one korzystne działanie tranu w przypadku chorób reumatycznych, zgorzeli zębów, krzywicy, wykwitów skórnych oraz suchot. Obecnie nasza wiedza dotycząca kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 jest zdecydowanie większa. Najważniejszym działaniem kwasów omega-3 jest wpływ ochronny na układ naczyniowo-sercowy. Wyniki badań naukowych jednoznacznie wskazują, że stosowanie kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 znacząco zmniejsza ryzyko zgonu z przyczyn naczyniowo-sercowych, do których możemy zaliczyć zawał serca, zakrzepicę czy udar. Omega-3 obniżają stężenie trójglicerydów i „złego” cholesterolu w surowicy krwi, zmniejszają przy tym wartość ciśnienia tętniczego. Dodatkowo EPA, DHA i ALA mają silne działanie przeciwzapalne. Zaburzenia gospodarki węglowodanowej są coraz częstszą przyczyną nadwagi i otyłości. Do powszechnie spotykanych zaburzeń metabolicznych należy insulinooporność. Jest ona głównym czynnikiem patogenetycznym rozwoju cukrzycy typu 2. Udowodniono, że kwasy omega-3 (w szczególności EPA i DHA) poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę. Wspomagają prawidłową pracę gospodarki węglowodanowej organizmu i zmniejszają ryzyko rozwoju niebezpiecznych dla zdrowia zaburzeń metabolicznych. Odpowiednia podaż kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 jest szczególnie ważna w diecie dzieci i młodzieży. Wpływa na prawidłowy rozwój ośrodkowego układu nerwowego, poprawia czynności poznawcze oraz ułatwia naukę i zapamiętywanie. Udowodniono także, że dzieci, których dieta zawiera odpowiednie ilości omega-3, mają wyższy wskaźnik IQ niż dzieci stosujące dietę ubogą w ten składnik. Takie działanie ma związek z budową mózgu – okazuje się bowiem, że istota szara w 60% zbudowana jest kwasu dokozaheksaenowego (DHA). Oprócz tego kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 znajdują zastosowanie w: leczeniu zmian zwyrodnieniowych plamki żółtej, zespołu suchego oka oraz innych stanów zapalnych oka, zmniejszeniu ryzyka rozwoju niektórych nowotworów, w tym raka prostaty, piersi i jelita grubego, prewencji chorób układu nerwowego – chorobie Alzheimera, Parkinsona, zaburzeniach psychicznych – depresji, schizofrenii, zaburzeniach dwubiegunowych. Omega-3 – zapotrzebowanie, źródła pokarmowe i suplementacja Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił, że dobowe zapotrzebowanie dorosłego człowieka na kwasy tłuszczowe EPA i DHA wynosi 250 mg i jest zwiększone w przypadku kobiet ciężarnych oraz matek karmiących. Jak wcześniej zostało wspomniane, do najważniejszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3 można zaliczyć tłuste ryby morskie, algi i niektóre oleje roślinne. Poniżej znajduje się tabela, która przedstawia zawartość poszczególnych kwasów omega-3 w niektórych artykułach spożywczych. Produkt Zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w 100 g produktu* Makrela 1175 mg EPA/DHA, 79 mg ALA* Łosoś 1713 mg DHA/EPA, 95 mg ALA* Pstrąg 1026 mg DHA/EPA, 156 mg ALA* Sardynki 982 mg DHA/EPA, 156 mg ALA* Olej lniany 7742 mg ALA w łyżce stołowej Orzechy włoskie 2760 mg ALA w małej garści orzechów Nasiona chia 1896 mg ALA w łyżce stołowej Siemię lniane 2464 mg ALA w łyżce stołowej Opracowano na podstawie: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005. Dobrej jakości suplement zawierający kwasy tłuszczowe omega-3 powinien spełniać określone wymagania: powinien być pozyskiwany metodą na zimno – tłuszcze utleniają się w wysokich temperaturach i tracą przy tym swoją wartość, w jednej dawce powinno znajdować się co najmniej 250–300 mg DHA, powinien być wolny od metali ciężkich oraz wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń, powinien być zapakowany w małe opakowanie jednostkowe, jego cena nie powinna być najniższa, w tym przypadku cena idzie w parze z jakością. Kwasy tłuszczowe omega-3 odgrywają w naszym organizmie istotną rolę. Wyżej przedstawiono tylko niektóre z ich funkcji. Mają działanie przeciwzapalne, wspomagają pracę mózgu, przeciwdziałają występowaniu alergii pokarmowych, poprawiają stan stawów w przebiegu schorzeń reumatycznych, mogą także zmniejszać ryzyko występowania nowotworów dietozależnych. Aby zapobiec powstawaniu niedoborów kwasów omega-3, zaleca się spożywanie 100 g tłustych ryb morskich tygodniowo. To niewiele, lecz w zupełności wystarcza, aby wspomóc organizm. Klaudia Niemira, dietetyk kliniczny, specjalista ds. żywienia Omega-3 – właściwości, działanie, czy warto je stosować?

: Data Publikacji.: 28-05-25

Makowiec to pyszne ciasto, które najczęściej gości w domu na święta lub rodzinne uroczystości.

: Opis.: Makowiec to pyszne ciasto, które najczęściej gości w domu na święta lub rodzinne uroczystości. Jego przygotowanie jest pracochłonne, trzeba na nie przeznaczyć więcej czasu, ale rewelacyjny smak z pewnością nam to wynagrodzi. Bardzo ważny jest dobry mak. Można kupić mak suchy i samodzielnie sparzyć go wodą, a następnie zmielić w maszynce. Równie dobrze sprawdzi się gotowy mak mielony. W sklepach dostępne są także specjalne mieszanki makowe, doprawione już cukrem i bakaliami. Tradycyjnie przygotowuje się makowiec na kruchym cieście. Popularne są także babki makowe i strucle makowe. Masę makową warto samodzielnie doprawić: miodem, skórką pomarańczową, rodzynkami, migdałami, zapachem do ciasta, orzechami włoskimi. Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia: 40 minut Liczba porcji: makowiec długości 50 cm Dieta: wegetariańska Składniki na ciasto drożdżowe 500 g mąki pszennej pół kostki masła - 100 g 1/3 szklanki cukru - 100 g 2 żółtka średnich jajek pół szklanki mleka lub trochę więcej 40 g świeżych drożdży lub 12 g suchych Składniki na masę makową i lukier 600 g masy makowej 3 białka jajka 150 ml białego lukru łyżka suchego maku Makowiec zawijany Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Aby zrobić makowiec potrzebujesz też: pergamin/papier do pieczenia, by owinąć w niego gotowego do upieczenia makowca. Makowiec wystarczy polać lukrem królewskim i posypać suchym makiem, a będzie się prezentował wspaniale. Ten makowiec tradycyjny można też przygotować z gotowej masy makowej z puszki. Ale o tym przeczytasz dalej.. Makowiec zawijany to jedno z ciast, które zawsze pojawia się na Świątecznym stole. Tradycyjne, piękne i pyszne. Makowiec Masło, mleko oraz cukier umieść w rondelku. Całość podgrzewaj na małej mocy palnika do roztopienia się masła. Rondelek odstaw do przestudzenia. Słodkie mleko z masłem powinno być wystudzone do około 40 stopni. W sporej misce umieść dwa żółtka. Dodaj też 40 gramów świeżych drożdży. Tak samo z suchymi drożdżami (jeśli takich używasz). Żółtka rozetrzyj z drożdżami i z przestudzonym, słodkim mlekiem z masłem. Dodaj przesianą mąkę. Ciasto wyrabiaj około 5 minut. Ja wyrabiam je ręcznie, ale możesz użyć miksera z hakami lub też maszyny typu thermomix. Gładką kulę dobrze wyrobionego ciasta odłóż do wyrośnięcia na minimum 1,5 godziny. Ciasto powinno być w misce, przykryte bawełnianą ściereczką lub folią. Możesz miskę umieścić w lekko nagrzanym piekarniku (do 40 stopni. Potem jeszcze polecam lekko uchylić drzwiczki piekarnika, ponieważ w komorze może panować wyższa temperatura niż pokazuje nam wskaźnik. Jeśli w komorze piekarnika będzie za ciepło, to możemy "zabić" drożdże). Robię tak głównie zimą, gdy temperatura w domu nie przekracza u mnie 21 stopni. Ciasto powinno nawet potroić objętość (bardzo ładnie wyrosnąć). Porada: Ja daję pół szklanki mleka, ale można dać śmiało 3/4 szklanki mleka. Szczególnie jeśli wydaje Ci się, że mleko odparowuje Ci podczas podgrzewania. Drożdże można też dodać bezpośrednio do mąki nie rozcierać ich wcześniej z żółtkami.  Masa makowa do makowca Jeśli chcesz zrobić domową masę makową, to podążaj za moim przepisem - domowa masa makowa. Polecam przygotować większą porcję masy i część zamrozić. Taka masa może być przechowywana w zamrażalce nawet rok. Do 600 gramów masy makowej dodaj ubite na półsztywny trzy białka jajka. Pianę z białek lekko wmieszaj w masę. Dzięki temu masa makowa nie będzie się kruszyć przy krojeniu ciasta. Jeśli używasz masy gotowej, to po wyjęciu sprawdź jej smak. Jeśli jest zbyt mokra, to polecam podsmażyć ją na odkrytej patelni z jedną łyżeczką masła. Ustaw małą moc palnika. Nadmiar wody odparuje. Do masy możesz też dodać pokruszone orzechy włoskie. Po jej przestudzeniu dodaj ubite na sztywno białka dwóch jajek. Pianę z jajek lekko wmieszaj w masę. Jak zwijać makowiec? Wyrośniętą kulę ciasta przełóż na stolnicę. W tym cieście drożdżowym jest sporo masła i nie ma potrzeby podsypywania mąką. Ciasto nie powinno się kleić do drewnianego blatu. Ciasto rozwałkuj na placek grubości 1-1,5 cm. Na placek wyłóż masę makową - jak na zdjęciu poniżej. Zwijaj makowiec w rulon. Po zwinięciu przełóż go na papier do pieczenia i zawiń go dwukrotnie pozostawiając około 1 cm luźnej przestrzeni. Dzięki temu makowiec "nie rozłoży się na boki" w trakcie pieczenia. UWAGA - ten makowiec jest bardzo długi i może nie zmieścić się w Twoim piekarniku. Jeśli istnieje takie ryzyko, to polecam przekroić go na dwa krótsze makowce lub wcześniej podzielić ciasto na dwie kule i zawinąć dwa makowce. Zawinięty w papier makowiec umieść na blaszce, na środkowej półce piekarnika. Piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni z termoobiegiem, lub 190 stopni z pieczeniem góra dół. Makowiec piecz 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika, lekko uchyl jego drzwiczki na 15 minut. Po tym czasie możesz wyjąć makowiec, odwinąć go z papieru i zostawić na kratce do wystudzenia i zdobienia.  Makowiec można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Polecam tradycyjny lukier królewski. Lukier szybciej zastygnie, jeśli po polaniu i posypaniu makowca suchym makiem umieścisz ciasto na kilka minut w piekarniku nagrzanym do 80 stopni.

: Data Publikacji.: 28-05-25