Przepis na fit zupę z botwiny - prosty i smaczny. Składniki, wykonanie i kaloryczność 

Przepis na fit zupę z botwiny to prosty i smaczny sposób na utrzymanie zdrowia i pięknej sylwetki. To też najlepszy wybór na wiosenny obiad. Botwinka, czyli młode liście buraka, to doskonałe źródło witamin i minerałów, które dodadzą nam mnóstwa energii.
Jak ugotować zupę z botwiny? To prostsze niż myślisz! Poniżej prezentujemy proste przepisy, na które potrzebujesz od 9 do 14 składników. 

Jak ugotować zupę z botwiny? Szybki pomysł na obiad


Zupa z botwiny jest niezwykle wartościowym pożywieniem dla naszego organizmu. Botwinka bowiem dostarcza nam mnóstwa wartości odżywczych oraz wpływa znacząco na poprawę naszego zdrowia. To idealny sposób na lekki, szybki, ale i bardzo wartościowy, letni obiad. Botwina zawiera między innymi witaminę A, K, D, E, C. Są w niej, także witaminy z grupy B. Obfituje ona także w żelazo, magnez, potas. Ma też sód oraz fosfor. Wpływa korzystnie na pracę naszej wątroby. Z przeprowadzonych badań wynika, że botwina działa kojąco na nasz układ nerwowy i wpływa korzystnie na wygląd naszej skóry. Poniżej kilka prostych przepisów na wiosenną zupę z młodych buraków.



Botwina przepis po staropolsku

Botwina przepis po staropolsku - to zupa, obok której nie da się przejść obojętnie. Jest niezwykle smaczna, pożywna i do tego bardzo łatwa w wykonaniu.
Składniki
30 dkg cielęciny z kością;
1 marchewka;
1 pietruszka;
5 dkg selera;
4 dkg pora;
2 pęczki botwinki;
1 szklanka kwasu z buraków (gotowy lub zrobiony własnoręcznie);
1 łyżka mąki pszennej;
1,5 łyżki soku z cytryny;
śmietana 18-procentowa;
7 ziaren pieprzu;
1,5 łyżki posiekanego koperku;
szczypta cukru;
sól do smaku.

Wykonanie:
Mięso wkładamy do garnka. Zalewamy 1,5 litra zimnej wody. Solimy i zagotowujemy. Wkładamy do wrzącego bulionu warzywa i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu. Po około 45 minutach dodajemy pieprz i chwilę gotujemy. Wywar przecedzamy.

Całą botwinkę starannie myjemy i kroimy na małe kawałki wraz z liśćmi i łodyżkami. Wrzucamy do gotującego bulionu i gotujemy przez 10 minut. Zakwaszamy sokiem z cytryny, wlewamy kwas z buraków. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Do kubeczka wsypujemy łyżkę mąki i szczyptę soli, dolewamy trochę zimnej wody, mieszamy tak, by powstała papka. Dolewamy do tego ciepłej zupy, mieszamy i wlewamy z powrotem do garnka i zagotowujemy.

Rozlewamy na talerze, dodajemy śmietanę według uznania, posypujemy posiekanym koperkiem.







Dietetyczna zupa z botwiny - danie idealne dla dbających o linię


Dietetyczna zupa z botwiny to jedno z najlepszych dań dla osób, które są na diecie. Należy dodać, że liście młodego buraka wpływają pozytywnie na pracę naszej wątroby - zwalczają one poziom złego cholesterolu, ale i wspomagają proces odchudzania. Oto przepis na zupę fit, która ma poniżej 100 kcal:

Składniki:
pęczek botwinki;
pół marchewki;
pół pietruszki;
kawałek selera;
2 ziemniaki;
2 łyżki jogurtu naturalnego;
2-3 łyżeczki octu winnego z czerwonego wina;
szczypta ksylitolu;
sól i pieprz do smaku.


Wykonanie:
Kroimy marchewkę i pietruszkę w talarki, seler w paski, a ziemniaki w kostkę.
Siekamy botwinkę. Wrzucamy warzywa do garnka i zalewamy je około 1,5 litrami wody.
Następnie gotujemy przez 30 minut.
Na koniec dodajemy ocet i ewentualnie doprawiamy przyprawami oraz cukrem.
Opcjonalnie dodajemy dwie łyżki jogurtu wymieszanego wcześniej z wywarem. W taki sposób, aby wyrównać temperaturę.
Zupa gotowa.


Botwina zupa kcal - wartości odżywcze:
Botwina zupa kcal w 100 gramach:
Kaloryczność - 20 kcal;
Białko - 3 g;
Węglowodany - 6 g;
Tłuszcze - 1 g.
Zupa z botwiny jest kwintesencją polskiej kuchni. Nic więc dziwnego, że tak często gości ona na polskich stołach. Aromatyczna, zdrowa i banalna w wykonaniu. To doskonały przepis na rodzinny obiad. Życzymy smacznego!