Nadmi

• Kraj:Polska
• : Język.:deutsch
• : Utworzony.: 06-10-15
• : Ostatnie Logowanie.: 03-04-25

×

: Kontakt.

: Imię.

: E-mail.

: Wiadomość.

Proszę zamienić znaczniki %d na własne liczby

: Dodaj.

Wiadomość nie może być pusta!

Wiadomość zostanie przetłumaczona po wysłaniu (jeżeli środki są wystarczające)

: Captcha. Kod Ochronny.

Załączniki:

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

: Wybierz: : Edycja. : Usuń.

Ilość dopuszczalnych plików: 5

JPEG, JPG, PNG, GIF, DOC, PDF, ZIP, RAR, TAR, HTML, SWF, TXT, XLS, DOCX, XLSX : lub : ODT : tylko formaty:.

: Maksymalny rozmiar pliku. 3MB.

: Wyślij Wiadomość.

Wyśmienita szarlotka z bezą.

: Opis.: Klasyczna szarlotka z bezą wypiekana jest w kwadratowej lub prostokątnej formie, która ułatwia krojenie. Szarlotka na kruchym cieście z bezą może być też upieczona w tortownicy lub formie do tarty. Jeżeli po wyłożeniu formy zostanie odrobinę kruchego ciasta, to zachęcamy do zrobienia kruszonki. Wtedy nic się nie zmarnuje. Szarlotka – przepis z bezą Liczba porcji: 12 kawałków. Czas przygotowania: 1,5 godziny. Składniki: 200 g mąki pszennej, 100 g zimnego masła, 40 g drobnego cukru lub cukru pudru, szczypta soli, 1 łyżka kwaśnej śmietany 12%, 3 żółtka. Składniki na nadzienie jabłkowe: 1 kg jabłek (antonówki, szara reneta), 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru trzcinowego, 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, opcjonalnie: 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika. Przepis na bezę: 3 białka, 100 g cukru, 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej. Jak zrobić szarlotkę z bezą? Mąkę pszenną trzeba przesiać, dodać zimne masło i szybko posiekać nożem do czasu, aż ciasto nabierze wyglądu kruszonki. Następnie do powstałej kruszonki trzeba dodać żółtka, cukier, sól, kwaśną śmietanę i szybko zagnieść ręcznie lub w robocie kuchennym. Z ciasta należy uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą i włożyć do lodówki na 45 minut. Wybraną formę należy wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Następnie schłodzone ciasto trzeba rozwałkować na grubość około 3 mm i wyłożyć nim formę. Formę z ciastem należy wstawić do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto kruche należy nakłuć widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia i wsypać na niego fasolę lub ryż, do obciążenia ciasta. W czasie, gdy ciasto się chłodzi, należy obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne i pokroić w średniej wielkości kostkę. Następnie na rozgrzanej patelni należy rozpuścić masło i dodać cukier. Do patelni trzeba dodać jabłka i przyprawy. Smażyć, aż owoce zmiękną. Całość zajmuje około 5 minut. Jabłka zostawić do wystudzenia. Następnie schłodzone białka należy ubić z cukrem na sztywną i błyszczącą pianę. Pod koniec ubijania, gdy widoczne będą smugi na pianie, należy dodać mąkę ziemniaczaną. Piekarnik nagrzać do 200°C. Następnie trzeba zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C i piec przez 15 minut spód szarlotki. Gorący spód należy napełnić farszem jabłkowym i ubitą bezą. Szarlotkę z bezą należy piec przez około 20 minut w 180°C z termo obiegiem.

: Data Publikacji.: 25-03-25

Karminadle to nic innego jak śląskie kotlety mielone.

: Opis.: Karminadle to nic innego jak śląskie kotlety mielone.  Robi się je niemal tak samo, jednak karminadle smakują nieco inaczej, za sprawą dodatku, który może budzić lekkie zdziwienie. Jak zrobić najlepsze mielone po śląsku? Oprócz dobrej wieprzowiny i majeranku dodaj także... solonego śledzia. Efekt będzie taki, że każdy poprosi o dokładkę. Karminadle z dodatkiem solonego śledzia to raj w ustach dla każdego miłośnika typowo polskich smaków. Śledź nie dominuje w smaku kotletów, a jedynie sprawia, że są bardziej soczyste i aromatyczne. Jak się zabrać za to cudo z mielonego mięsa? Już mówimy. Karminadle ze śledziem - przepis na nietypowe mielone Składniki: 500 g mięsa wieprzowego (najlepiej sprawdzi się łopatka lub karkówka) 1 większy, solony filet ze śledzia mleko czerstwa kajzerka 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 jajko bułka tarta sól, pieprz, majeranek smalec Sposób wykonania: Filet ze śledzia włóż do miski i zalej zimnym mlekiem, by wypłukać nadmiar soli. Mięso pokrój na kawałki i zmiel w maszynce. Podobnie zmiel śledzia oraz namoczoną w mleku kajzerkę. Wbij jajko, dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw przyprawami i całość dokładnie wyrób dłońmi. Z masy mięsnej formuj okrągłe, lekko spłaszczone kotlety i dokładnie obtocz je w bułce tartej. Na patelni porządnie rozgrzej pełną łyżkę smalcu. Smaż kotlety na średniej mocy palnika, aż z obu stron będą chrupiące. Podawaj z ulubionymi dodatkami. 

: Data Publikacji.: 25-03-25

Kluski leniwe - przepis na przepyszny obiad.

: Opis.: Kluski leniwe - przepis na przepyszny obiad. Do wykonania pierogów leniwych będzie potrzebny twaróg, jajka i mąka pszenna. Składniki: 75 dag białego sera, trzy jajka, 20 dag mąki pszennej, dwie łyżki masła, trzy łyżki bułki tartej, sól. Leniwe pierogi są ekstremalnie proste w przygotowaniu. Czas ich przyrządzania to około pół godziny Przygotowanie: Zmielić ser w maszynce. Przesiać mąkę. Do naczynia z serem wbijać jajka. Wsypać do sera przesianą mąkę. Wyrabiać ciasto aż do uzyskania jednolitej masy. Na stolnicy formować wałki z ciasta o szerokości około trzech centymetrów. Pierogi mogą być kwadratowe lub ścinane w kształt rombu. Gotować leniwe w osolonej wodzie. Wrzucać je partiami do garnka. Od ich wypłynięcia gotować przez około dwie minuty na małym ogniu. Kluski można podawać bezpośrednio po ugotowaniu lub zostawić do późniejszego odsmażenia. Z czym jeść leniwe pierogi? Można posypać je uprażoną bułką tartą Leniwe pierogi najlepiej podawać z prażoną bułką tartą i cukrem. Poza tym można je jeść polane miodem, syropem klonowym lub różnymi rodzajami dżemów. Świetnie sprawdzi się tutaj konfitura morelowa. Innym ciekawym rozwiązaniem będzie zaserwowanie ich z drobno pokrojonymi, świeżo smażonymi pomidorami, które dodadzą słodyczy serowym kluskom.

: Data Publikacji.: 25-03-25

Placki z twarogu. Będą mięciutkie i puszyste dzięki zamianie składników.

: Opis.: Placki z twarogu. Będą mięciutkie i puszyste dzięki zamianie składników. Składniki: 250 g mielonego twarogu (możesz użyć gotowego z wiaderka) pół szklanki kefiru 2 jajka 1 szklanka mąki pszennej, najlepiej tortowej 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Sposób wykonania: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, żółtka przełóż do miski. Do miski z żółtkami dodaj twaróg, cukier waniliowy i całość rozgnieć widelcem. Następnie wlej kefir, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Całość zmiksuj. Pianę z białek ostrożnie wmieszaj w ciasto na placki, uważając przy tym, by nie uszkodzić jej delikatnej struktury. Patelnię porządnie rozgrzej z dodatkiem odrobiny masła klarowanego i nakładaj porcje ciasta na placki. Smaż na umiarkowanej mocy palnika, aż z obu stron się zazłocą. Podawaj z cukrem pudrem lub ulubioną konfiturą.

: Data Publikacji.: 25-03-25